难度：配菜(中级)
时间：30~60分钟
主料
11寸烤盘，低筋蛋糕粉80g，牛奶50g
烤盘尺寸为11英寸，需准备低筋蛋糕粉八十克，牛奶五十克，玉米油三十克，鸡蛋四个，细砂糖四十克，其中十克用于打发蛋黄，剩余三十克用于打发蛋清，然后以170摄氏度烘烤三十分钟，即可烤制出蛋糕片。一个蛋黄，一百克玉米油，十五克柠檬汁，也就是一个柠檬的量，十克糖粉，先让蛋黄打起泡，接着慢慢倒入玉米油，同时不停地搅拌，打到质地变得浓稠，再打不动时，掺入柠檬汁，这两种材料交替添加，最终形成浓稠的糊状物就是沙拉酱，用它涂抹在蛋糕片上，再撒上一层肉松，然后卷成卷，放进冰箱冷藏，一个小时之后拿出来切成片，就可以享用了。这个配方的糖和油都减少了，油已经不能再少了，糖还可以再减一些，大概四分之一吧，吃起来是甜中带点咸，因为加了柠檬汁，所以感觉很清爽，但不会太酸