【课程特色】
1.专业的硬软件设施，独具一格的育人理念
选用著名厂商提供的工具和材料进行授课，硬件软件与众多顶尖烘焙学府看齐，通过技能训练结合知识传授，融入审美培养和综合素养提升，并辅以竞赛演练（实践环节占课程总量的百分之九十），旨在塑造具备现代技术管理能力的人才
2.课程专业化
参考西方饮食高等学府的教学模式，经资深烹饪大师、全球顶尖选手和星级厨师联合打造课程内容，按学年划分成入门、中级和高级三个层级，各学年课程既相互独立又保持一致，整体教学安排合理规范
3.冠 军老师亲自授课
由顶尖教师授课，从入门阶段实施严谨教学，成为重点培养对象之后，也能够得到王森老师的重点关照。
4.未来发展方向多样化
教学内容结合全球竞赛模拟情境，按照世界级赛事的评判标准精心设计训练计划，学员有机会参与各类国际比赛，挑战顶尖荣誉，增长见识，赢得成就，未来能担任高级烘焙师或西厨专家等职位。
5.广阔的发展前景
赢得国际赛事最高荣誉的学生，不仅能拿到百万元重奖，还有望获得年薪达二十万至一百万的优质职位，并且享受专业机构提供的形象塑造推广、品牌代言、无偿出版个人专著等多项福利，借助前人的成功经验，视野将更加开阔，前景也将更加宽广。
【招生对象】
面向年龄介于十四至十八岁之间，体格健全，充满活力，追求进步，具备沉稳心态，勇于突破局限的学员，对糕点制作及西式甜品领域抱有强烈热忱的初学者，没有相关经验亦可，若拥有绘画功底则更具优势。
【课程开发】
三年青苗班课程内容设计科学，按照国际比赛的标准制定学习计划
——前期
课程内容丰富，涵盖了基础理论知识，以及基本技能的实践训练，为接下来的学习奠定基础，同时融入语言课程，为将来出国参加竞赛创造条件
——中期
学员依据个人实际，从烘焙、糖艺西点、西餐等方向挑选专业，然后进行集中强化学习
——后期
严格按照国际比赛标准训练，冲刺国际赛事
【课程安排】
两千七百个学习时间单位，一千多个日夜的勤奋练习，两万三千七百八十一公斤的物料投入，众多国内外顶尖教练的悉心指导，才能培养出更有竞争力的后备人才。
【课程内容】
统一教学：
1.主课
巧克力造型、拉糖、捏塑、翻糖、面包、甜品、西餐
2.辅课
裱花、美术
3.活动课
语言课、实战演习
4.西餐方向
西式餐饮、艺术鉴赏、语言学习、模拟演练、甜点制作、面包烘焙、拉糖技艺、翻糖工艺、裱花技巧、巧克力塑形、手工捏塑、料理构思、环节规划、集体协作训练
5.面包方向
烘焙制作,绘画艺术,语言学习,模拟演练,西式餐饮,甜点制作,拉糖技艺,翻糖工艺,巧克力塑形,花艺装饰,手工捏制,模具设计,工艺流程,集体协作训练
6.糖艺西点方向
手工甜点制作，绘画艺术学习，外语课程教学，模拟演练活动，巧克力塑形技艺，拉糖表演展示，面塑手工技巧，蛋糕装饰方法，翻糖艺术创作，烘焙食品制作，西式餐饮知识，立体图形设计，项目执行规划，集体协作训练
【入学流程】
【专业证书】
毕业证书：
【就业前景】
入选国家队参加世 界级国际技能大赛，走向世界创造无限可能
有机会入选世界技能大赛裁判员、教练员
有机会留校任教；自主创业
豪华酒店、西式餐厅、顶级糕点连锁店资深技术负责人、顶尖技术开发专家
【教学方式】
采取小班制教学，限招30人
【入学方式】
符合条件者通过书面申请后采取面试录取制
【学校简介】
王森教育集团自1993年成立以来，最初名为王森咖啡西点西餐培训学校，主要致力于烘焙、咖啡、西点及西餐的教育训练，同时开展产品研发工作，如今已在中国11个省/市建立了品牌学校，业务范围涵盖美食教育、美食文创、美食旅游及美食商业四大板块。
【学校荣誉】
王森教育获得了国家人力资源和社会保障部的认可，被指定为第44届和第45届世界技能大赛中“糖艺/西点制作”以及“烘焙”这两个项目的国家级集训点。机构设立了“青苗计划”作为青年技能人才成长的摇篮，其中特别开设了面向世赛的高水平特色班级，并且成立了专门的世赛指导委员会，致力于选拔和培养这两个大赛项目的顶尖人才。