新春假期期间，前往中华巴洛克文化历史街区内的老鼎丰（靖宇街本店），无论是售卖熟食的地方，还是供应糕点和冷饮的摊位，都挤满了顾客。店铺内部的统计资料同样显示出这个“中华老字号”的兴旺景象：甫一推出便广受欢迎的冰淇淋蛋糕，每天能卖出超过一千个；为了应对客流高峰，店家从其他分店调来了八位帮手，但全体员工依然非常忙碌……
冰淇淋蛋糕有两处售卖地点，一处设置在冷饮区域，另一处在西点摊位上，在店内，店员正引导客人前往购买，起初每天销售量大约五六百个，之后逐渐攀升至每天七八百个，在冰雪旅游的旺季以及春节假期期间，日销售量最高时能超过一千个。工作人员表示，春节期间，这款广受顾客欢迎的冷饮产品还能获得特殊关照，店家会依据客流量，临时增设一条销售通道，以此让顾客购买更加便捷。
这种冰淇淋蛋糕包含朗姆、牛奶、巧克力等丰富风味，于2024年第四季度面市，甫一上市便广受欢迎，在网络上众多用户纷纷晒出试吃体验。新春佳节期间，老鼎丰又发售了“鸿九福”“鼎丰八点”等系列礼盒，里面既有传统点心，也有茉莉花点、白玉兰酥等创新口味，同样赢得了顾客的喜爱。
据了解，今年春节，老鼎丰（靖宇街总店）为提升服务品质，不仅增加了员工数量，而且比往年同期延长了营业时长，具体来说，除夕当天结束工作的时间推迟到了下午四点，从初三起，结束工作的时间则调整到了晚上六点，这一说法得到了工作人员的证实。
好几个月没来了，店铺里又增添了好多新鲜货品，商品种类愈发齐全，我们能挑选的选项也变得五花八门。市民杨女士陪同来哈尔滨旅游的伙伴特意前来挑选当地特产，她表示，既有经典款式的保留，也有新颖产品的加入，使得这家老牌店铺更加适合各个年龄段的顾客。
哈尔滨日报记者 杜菲菲 文/摄/视频拍摄制作