Red 红丝绒
什么是红丝绒蛋糕?
红丝绒蛋糕是美国非常著名的一种传统点心，主要原料包括小麦粉，白脱牛奶，黄油，可可粉，奶油奶酪，糖霜，以及红曲粉或红丝绒色素。这种蛋糕的口感非常细腻柔软，而且带有浓郁的奶香味。它在中国也非常受欢迎，深受大家的喜爱。
红丝绒蛋糕的来历：据说1959年，一位女性顾客在华尔道夫酒店品尝红丝绒蛋糕后非常喜欢，于是向酒店请求提供蛋糕的食谱，然而她随后收到一张高额的账单，这位顾客因此愤怒地向社会公开了红丝绒蛋糕的食谱，结果这种蛋糕就此传遍全球。
红丝绒蛋糕风味独特，其质地与一般戚风蛋糕或奶油蛋糕迥异，更为厚重，但又不失柔软细腻。若将马卡龙比作甜品界的甜美小姐，那么红丝绒蛋糕堪称优雅的典范。
红丝绒蛋糕象征着浪漫，蛋糕的内部呈现出鲜艳的红色，蕴含着奔放和生机，蛋糕的表面装饰十分简洁，却显得优雅别致，这与爱情的特质非常相似，好莱坞知名艺人杰西卡·辛普森，她选择这款红丝绒蛋糕作为自己的婚宴甜品，使得这款风格简约而大气的蛋糕迅速获得了世界范围的广泛喜爱。
红丝绒蛋糕的卡路里:每100克这种蛋糕含有268卡路里。它是一种糖分很高的点心，主要成分包括普通面粉、禽蛋、特殊食用色素调制的奶油奶酪以及乳脂。放置一段时间后，表面会覆盖一层用奶油奶酪制成的甜馅。因此它的能量值通常比较大。