昨晚十点，我从那家需要排队半小时才能买到小蛋糕店经过，透过玻璃看到店员把一整筐草莓巴斯克直接倒入黑色垃圾袋，心里猛地一沉：我上周用68块钱买到的同款，此刻正被当作废品般丢弃。
新鲜？
标签写着“明早九点前下架”，可它们连保质期的一半都没走完。
我推门问能不能便宜卖我，店员摇头：公司规定，打折就掉价。
一句话把我噎回来，也把我手机摄像头噎开。
视频发布之后，半小时内点赞数迅速达到一万，评论区充斥着相似的故事：有人目睹一整盘抹茶瑞士卷被丢弃，也有人看到店员用喷壶向面包上喷水，以阻止被带走。
最扎心的留言：穷人连过期面包都不配吃。
早上七点，店长发声明：销毁是为了食品安全。
我回应他：保障安全并非等同于资源浪费，你们担忧的是品牌声誉受损，而非消费者肠胃不适。
国家先前公布了减少浪费的指导方针，北京和上海超过两百家烘焙店将临近保质期的糕点捐赠给食物援助机构，由此造成的食物浪费大幅减少了三分之一。
某些品牌会在晚上八点推出“月光宝盒”应用，以三成折扣购买当天剩余额度，年轻人会准时守候，抢购速度堪比购买演唱会入场券。
我做了个估算：那个店铺每天丢弃两车，每车耗费900元，一年下来要耗资20万多元。
这部分可以当作惊喜礼物，或者送给清洁维护人员，广告开支因此得以节省，并且能够树立良好的社会形象。
他们更愿意见垃圾车经过，也不愿接受路人十元帮助，由于“高档”称号一旦减损，如同洁白裙子染上污渍，难以洗净。
真正的高端不是价格坚挺，是吃干抹净的体面。
邻家的“熊猫不走”借助机器智能预估销售情况，损耗控制在了百分五；广州市面上冒出“共享甜品售卖点”，少数摊位将剩余物料整合售卖，单个点位月度可减少十二公吨的废弃量。
数据摆在这儿，再拿“怕变质”当借口，就纯属脸皮厚。
晚上我又路过那家店，垃圾桶位置换了，还加了个监控。
我微微一笑，将视频监控转向自身：不用再藏了，虚耗并非商业核心，而是道德清单。
蛋糕可以隔夜，良心不能。