八十五度C餐饮企业始于二零零四年，为一家专门售卖咖啡、糕点及烘焙食品的店铺。
它的名字里“85”意味着最适宜喝咖啡的度数，在这个温度下能充分展现咖啡豆的芬芳，给人带来最和谐的口感感受“C”代表首字母，体现了品牌对每一杯饮料都力求做到完美的决心。
这家公司因为咖啡、甜点、点心品种丰富，又因为其格调高雅、色调明快的整体感觉，还因为服务优质且价格公道，扩张得很快。
85度C于台湾地区开设门店数量达八百八十八家以上，年营收总额超过八亿八千万元人民币，这一数字超过了当地仅拥有两百多家分店的星巴克。该公司于二零零七年进军中国大陆市场，同样获得了令人满意的经营成果。