西式早餐通常包括面包，面包是这类早餐的主食之一。常见的白面包主要是由精制面粉制成的，加工过程中膳食纤维损失较多，而碳水化合物含量相对较高。一片白面包大概含有70到100卡路里的能量。羊角面包因为添加了大量的黄油，所以热量比较突出，一个这样的面包大概含有200到300卡路里。相比之下，全麦面包则完全是另一回事。全麦面包中包含丰富的膳食纤维，可以让人产生较强的饱腹感，同时它的消化和吸收过程也比较缓慢，一片全麦面包的热量大概在60到80卡路里之间。营养学专家发现，全麦面包所含的全麦成分能够帮助稳定血糖值，同时降低身体储存脂肪的可能性。
蛋类和肉类中的鸡蛋是西式早餐的常见食物，一个水煮蛋大约有70到80卡路里的能量，它包含丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质，煎蛋的热量会因所用油脂而变化，如果用1到2克的橄榄油煎蛋，热量会提高10到20卡路里。肉类食品中，以培根为例，每片大约含有四十到五十卡路里的能量，但培根属于加工肉类，里面含有比较多的盐和脂肪成分。相比之下，如果是纯粹的肉制火腿片，每片的热量则大概在三四十卡路里之间。牛奶是西式早餐里常喝的液体，每200克全脂牛奶大概有100到120个能量单位，里面有很多钙质、蛋白质和维生素。要是选低脂或者脱脂的，能量含量就会比这个少一些。牛奶也是许多人钟爱的饮品，每100克常温牛奶的热量大约在70至90卡路里之间，但需留意部分牛奶中添加了较多糖分，这会提升其能量值。二、欧式早餐与体重增加的关联：核心在于组合方式和分量1. 妥善组合的意义若欧式早餐的组合合理，就不会引起体重增长。一顿包含全麦面包、水煮蛋、低脂牛奶和新鲜水果的早餐，其构成要素涵盖了多种营养素，整体较为全面。全麦面包是碳水化合物的良好来源，鸡蛋和牛奶富含蛋白质，而水果则提供了丰富的维生素和膳食纤维。这样的组合既能为身体注入充足的活力，帮助开始新的一天，同时也不会导致过高的热量摄入。专家提示，每日第一餐的卡路里应达到全天总量的四分之一到三分之一，以此为准，像这种欧式早点搭配较为恰当。
西式早餐搭配失当，又吃太多，就非常容易使人发福。譬如，同时吃许多牛角面包，再配上丰沛的培根和全脂牛奶，这类早餐的卡路里或许会高达五百以上，远远突破了早餐应有的热量标准。羊角面包里的黄油和培根里的油脂，倘若身体没能立刻代谢掉，就会在人体内积聚变成脂肪。西式早餐要健康，防止发胖有诀窍。挑选食材时注重低卡高养。比如用全麦面包替换白面包，用低脂牛奶替换全脂牛奶，用新鲜水果替换含糖量高的果酱。肉类方面，烤鸡胸肉比培根更合适，它含有丰富蛋白质，热量也较低。
管住嘴要管住西式早餐的量，得遵循适度原则。即便食材有益健康，吃多了也会造成热量超标。比如鸡蛋虽好，要是每天早餐吃3 - 4个，热量就太大了。要防止发胖，关键得根据自身体质和活动量，合理调整早餐吃多少。