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【面包】
准备原料有面粉，鸡蛋，糖，发酵粉，盐，油，葡萄干，炒熟的芝麻
【制作步骤】
先量取约300克面粉，盛入一个大盘，暂时放置不用。接着取4枚鸡蛋，打入一个洁净的大碗，碗要足够宽敞。用工具将蛋黄从蛋液中分离出来，倒入面粉容器。蛋黄加入后，用长条物充分混合，务必使各成分分布得十分均匀。
在蛋清里放入少许糖分，加入微量盐分，再加入三克酵母粉，接着充分混合，直到酵母粉和糖分完全溶解。把混合物倒入面粉中，一边倒入蛋清一边进行搅拌，搅拌出细小的面团颗粒，然后加入大约二十克的油，最后揉成光滑的面团。和成光滑的团块后，置于操作台上继续加工，持续十分钟即可，加工时间越长，面团韧性越强，制作出的面包风味更佳。
揉制完成之后，将面团塑造成球状，置于先前和面的容器内，随后用保鲜膜覆盖进行发酵，直至体积膨胀至原来的两倍大小。面团很快就会发酵到位，此时取下保鲜膜，将面团移至操作台面，接着拌入葡萄干，这些葡萄干需要事先清洗干净，因为它们在加工时会沾染不少尘埃，直接食用不够洁净，因此必须进行清洁处理。掺入枣泥后反复按压，枣泥按压到位之后再塑造成细长条，接着用刃具分割成形状相仿的块状物。每块块状物都要稍加塑形，捏成中空状，捏好之后暂且盛放在一个盆里，盆的大小要适宜，正好能容纳这些捏好的块状物即可。
预备一个蒸屉，往蒸屉里注入接近四十度的温水，接着把调好的面团置入其中，实施再次醒面，醒面至体积增倍即可，醒面完成后取出，再涂抹一层蛋黄汁，涂抹时需细致均匀，涂抹完毕后，再撒上一些炒熟的芝麻，芝麻的颜色不论白或黑，只要已炒熟均可。接着铺上能抗热的食品膜，务必确保封口严密，随后置入蒸制设备，用强火加热五十分钟，熄火后静置五分钟。当期限届满，取出面团卸下膜层，接着将它从容器中取出，这样一款美味可口的面包便制作完成，口感极为松软，外观也相当出色，看起来就让人垂涎欲滴。
【小贴士】
制作这个面包时，需要关注醒发的时间和次数，先醒发两次，第一次要醒发至体积膨胀两倍，之后将面团塑形成面包生胚，接着还要进行一次醒发，同样要醒发到体积膨胀两倍。
此外必须留意烹调时长，放入蒸屉后需以猛火蒸五十分钟，烹制完成后再静置五分钟，切勿急于取食。