美心月饼在香港设有总部，其多样化的食品种类涵盖春节糕点、端午节粽、腊肉腊肠以及中秋节月饼等。香港美心集团始终专注于供应高品质的餐饮服务，美心从一家西餐厅逐步发展成为如今拥有超过九百五十家分店的餐饮帝国。
1956年，香港中环连卡佛大厦里，第一家西餐厅【美心餐厅】正式亮相，很快便吸引了许多名流和银行家光顾，成为了他们经常光临的场所，
1971年首间【翠园】于尖沙咀开业
1980年进入中国内地，建立了第一个中外合资公司，即【北京航空食品有限公司】。
1998至1999年期间，推出了含有双黄和白莲蓉的月饼，并且在那一年，该品牌的月饼在香港月饼市场的销量位居前列。
2005年至2015年期间，美心双黄白莲蓉月饼持续十年荣获比利时Monde 【世界优质食品】称号，并且获得了【优质食品荣誉金奖（Grand Gold Medal）】
2007年至今邀请陈慧琳小姐任美心月饼代言人
2008年收购东海堂（香港）
二零一二年，美心月饼聘请张智霖担当其品牌形象大使，二零一五年至二零一六年期间，则携手陈慧琳女士，共同参与美心月饼的【中秋味道】广告拍摄活动
2014年首次推出了名为【流心奶黄月饼】的新品，紧接着在次年，该产品实现了在香港奶黄月饼市场销量的领先地位
二零一五年，美心研发的流心奶黄月饼初次赢得【优质食品金奖（Gold Medal）】
美心月饼是香港首家月饼品牌获得工业总会授予「Q唛优质产品」称号，此外还拿到了HACCP（食品安全关键点控制）认证和:2000质量管理体系证书，并且从1998年到2008年连续十一年稳居全港月饼销售榜首（依据尼尔森1999至2007年的调查数据），这充分证明了其品质值得信赖。