材料:
参考分量因模具尺寸而异，通常需要6至12个，所需材料包括，低筋面粉80克（我采用普通面粉80克搭配16克玉米淀粉），鸡蛋100克（选用两个中等体型的鸡蛋），蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油30毫升（我使用黄油30克），烘烤步骤为，将烤箱调至中层，采用上下火加热，温度设定为190度，时间持续15分钟，具体参数可根据模具大小及烤箱性能适当调整
做法:
1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入鸡蛋
锅中注入开水，将装鸡蛋的容器置入开水中，借助电动搅拌工具使鸡蛋充分搅动。
启动低速搅拌，当产生均匀的泡沫时，切换至高速运转，持续搅打，鸡蛋会逐渐变得密实。
鸡蛋需要搅打到极厚的程度，当搅打工具被提起时，滴下的蛋液会在表面形成纹路，并且这些纹路能够长时间保持不消散，这个状态说明已经打好了，搅拌头上会留存两三厘米厚的蛋液不会滴落。
7、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
用刮刀从下往上推，把面粉和蛋液完全混合，注意不要转圈搅动，以免鸡蛋失去蓬松度，面粉建议分两次筛入，先搅拌均匀第一次筛的粉，再倒入第二次的面粉
9、先往调好的面糊中注入30毫升的食用油，接着继续用翻拌手法充分混合，直到形成蛋糕糊状。
将蛋糕的混合物注入容器中，填充至一半到三分之二的高度，然后把容器放进已经调整到190度的高温烤箱里，持续烘烤大约十五分钟，待表面呈现金黄色时就可以取出了。
小诀窍
鸡蛋在四十度上下时最为容易搅打均匀，因此可以采用把搅拌容器放在热水中，使蛋液温度提升的方法，这样做有助于鸡蛋的搅打过程，不过温度不能太高，否则会干扰鸡蛋的搅打，并且影响蛋沫的稳固程度。
制作全蛋需要更多技巧，相比之下蛋白更容易处理，建议使用电动搅拌工具，如果选择传统方式，不容易达到理想状态。
务必选用气味清淡的植物油，比如大豆油或玉米油，切记不能使用带有特殊香气的油，例如茶油、花生油、橄榄油等，否则制作出的蛋糕味道会很不正常。
鸡蛋必须充分搅打均匀，混合面粉时，操作要十分小心谨慎。一旦搅打不够充分，或者混合面粉时手法有误，就会使蛋糕失去松软度，严重时蛋糕可能完全无法膨胀。
老北京蜂蜜蛋糕---妈妈和婆婆的最爱
材料:
参考分量：视模具大小而定，6-12个，低筋面粉80克(我用的普通面粉80克+16克玉米淀粉)，鸡蛋100克（2个中等大小的鸡蛋），蜂蜜40克，细砂糖40克，色拉油(无味植物油)30ML(我用的黄油30克)，烘焙：烤箱中层，上下火190度，15分钟（根据模具大小和烤箱实际情况酌情调整）
做法:
1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中
2、在碗中打入鸡蛋
3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
4-5、一开始可以用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速快速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠。
6、直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。这个程度就表示打发好了。
7、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
8、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。（面粉最好分两次筛入，将第一次的面糊拌匀以后，再筛入第二次面粉。）
9、在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。
10、把蛋糕糊倒入模具里，1/2到2/3的厚度。将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱，烤焙15分钟左右，表面金黄色即可出炉。
小诀窍
1、全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以采用将打蛋盆坐在热水里的方式，让全蛋液温度升高，会有利于鸡蛋的打发。但温度不可过高，否则也会影响鸡蛋的打发以及蛋沫的稳定性。
2、全蛋的打发比蛋白要困难。推荐用电动打蛋器。如果用手动打蛋器，很难打发到位。
3、必须使用无味的植物油，大豆油、玉米油都可以，切记不要使用茶油、花生油、橄榄油之类味道特殊的油，否则做出的蛋糕口感就很怪异了。
4、鸡蛋的打发要彻底，同时和面粉搅拌的时候，一定要注意手法。如果打发不当或者搅拌不当，会影响蛋糕的松软，甚至导致蛋糕根本膨发不起来。
【老北京面茶】：老北京的味道
材料:
小米粉或者黍米粉100克，芝麻酱30克，少许香油，熟芝麻10克，花椒10粒，适量盐，姜粉5克。
做法:
1、花椒和盐放入锅中，干焙出香味，取出用擀面杖擀碎。
2、熟芝麻用擀面杖擀碎，与花椒盐和姜粉一起混合待用。
芝麻酱若较为稀薄，则无需另外处理，可直接取用，倘若质地偏稠，则需要加热适量香油，待香油变得温热之后，将其缓缓注入芝麻酱中，并不断进行搅拌，直至芝麻酱变得顺滑均匀。
4、小米面+水，调成稀糊状。
5、锅中倒入水，烧沸后，倒入调好的小米面糊。
6、再次煮沸后，转小火，煮约15分钟，期间需不断搅拌。
7、煮至自己喜欢的稀稠度，关火。
8、盛入碗中，在表面倒上一层芝麻酱，再撒上芝麻椒盐，开吃。
送给婆婆的生日蛋糕
材料:
戚风蛋糕底，草莓慕斯馅，淡奶油，黄桃罐头，猕猴桃，巧克力
做法:
戚风，蛋白部分需要准备四个，搭配六十五克白砂糖，这里我全部换成了木糖醇，后续步骤不再赘述，还需要加几滴柠檬汁或者白醋来调味。蛋黄部分则要四个，配合三十五克白砂糖，再混合一百一十克低筋面粉，六十克牛奶，六十克色拉油，以及四分之一茶匙泡打粉，具体制作方法请参考相关资料。
草莓慕斯馅：草莓大约200克，牛奶180克，淡奶油250克，白糖100克，吉利丁5片，每片20克。详细步骤请参考
前三块是加了木糖醇的戚风，先取出让它冷却，然后切成三层，取其中两层来制作慕斯蛋糕。之前有朋友在上一篇文章里询问我用的花嘴是什么，这次就先展示一下，左边那个是用来装饰上面花饰的，右边那个是用来装饰底座花饰的。
挑选一块蛋糕层，放置在八英寸带活底的模具底部，接着注入慕斯材料，覆盖新鲜草莓块，最后再放一片蛋糕层上去。
接着把剩余的慕斯材料灌入模具，表面抹平整，送入冰柜冷冻至少四小时，最好是整夜搁置，我通常在晚上进行操作，都是隔夜的。次日从冰箱取出，用吹风机沿着边缘吹一吹，然后脱模，取出便完成。把淡奶油盛入容器，借助电动搅拌器使其变得蓬松。
蛋糕先放到抹面板上动手抹面，我没抹面板，就用了微波炉的旋转碟子，用刮刀把奶油弄平整，边缘部分又用齿状刀片做出波浪形花纹，巧克力放在水里慢慢化开，再用小勺或是挤花袋沿着蛋糕边倒下，让它自然垂落，形成细线状，蛋糕的底座等奶油干透后，小心地取下来，挤花袋上剪个小洞，把第一个花嘴装进去，装入奶油，接着开始做装饰图案这个动作要依照箭头所示路径进行挤压，先向外移动，行进至距离边缘0.6厘米的位置，稍作停顿片刻，然后返程，注意带齿的部分需朝外，如此完成一圈的包裹。
黄桃和猕猴桃切成片状，依照图案摆放在蛋糕表面，中间部分挤入适量奶油，再放上一颗草莓，用裱花袋装上融化的巧克力，在奶油花朵上缓缓浇注两道圆环，接着换一个裱花袋装入不同花嘴，在蛋糕底部勾勒出图案，操作十分便捷，只需轻轻挤压并短暂停顿，然后一拉，即可形成一朵小花，如此反复，完成整个圆周，制作即告成功。
婆婆的北方蒸花糕
材料:
面粉，红枣，酵母
做法:
和好的面团，取一块压扁成圆形，另取一块搓成细条，再把它压平，用刀具刻画出图案，随后切成大小相等的细条，选一条细条把枣果放在里面，捏合边缘，制作成枣果形状的点心
将制作完成的枣花放置在圆形面饼上，围绕成一个环形，中心位置放上切好的枣，随后再制作一个圆形面饼放在中间，并在上面摆放好枣花
再擀一张圆形面饼，覆盖在面团上，把红枣和枣花摆放在面饼表面，再在顶部制作一个花形图案，图案中心嵌入一颗红枣，让面团进行第二次发酵，直至体积膨胀至原来的两倍，随后放入蒸锅中，采用大火蒸制，持续三十分钟
大力水手的最爱--花生菠菜
材料:
菠菜，熟花生米，花生酱，生抽，香油。
做法:
1菠菜择去黄叶洗净，入沸水汆烫后捞出，挤去水分切碎；
2熟花生米去除外衣切碎；
3将菠菜、花生混合，用模具整出自己喜欢的形状摆盘；
将花生酱、纯净水、生抽、香油按照一份、一份、一份、半份的量混合均匀，搅拌均匀，直到充分融合。
5将调味汁淋在菠菜上即可。
小诀窍
菠菜含有草酸较多，不能直接烹调，宜先用沸水汆后，捞出再炒。
加菲猫的最爱—————千层面
材料:
见以下各做法
做法:
蒜味奶油海鲜千层面
材料：
千层面重八十克，蛤蜊肉有六颗，虾仁计六只，蟹腿肉四条，起司条重二十克，蒜香奶油酱取一大匙，洋葱末重二十克，混合香料用四分之一茶匙，白葡萄酒倒三十毫升，加盐四分之一茶匙，加胡椒四分之一茶匙
做法：
千层面下到沸水里焯熟，取出浸冷水使其降温，然后稍微拌入一点初榨橄榄油（该材料不在清单中）来备用。
2.将蛤蜊肉、虾仁、蟹肉放入滚水中汆烫至熟捞起备用。
热锅倒油，用小火将洋葱碎、蒜蓉黄油、多种调味料以及第二步骤准备的海鲜材料先后煸炒，最后倒入调味液，充分混合均匀制成酱料。
准备一个烤盘，先放入一片按照方法1制作的千层面，再覆盖一层按照方法3调制的酱汁，接着铺上起司条，依次重复这些步骤共四次，然后把烤盘放进已经预热好的烤箱，用250℃的温度烘烤十分钟，直到最上面的起司变成金黄色就可以了。
鲑鱼千层面
材料：
千层面饼需要四张，烟熏三文鱼准备150克，奶油酱准备150克，披萨奶酪丝准备50克，另外需要三汤匙奶油，六汤匙面粉，150毫升鸡高汤，150毫升鲜奶油，少量披萨奶酪丝，还要加一点盐和胡椒调味
做法：
锅烧热，把黄油化开，和面粉混合翻炒，倒入鸡汤、鲜奶油继续翻炒到浓稠，接着放入马苏里拉奶酪，最后调入盐和黑胡椒，就做好了奶香酱汁
准备一个较深的锅，烧水直到沸腾，然后把千层面皮放进锅里，等它们变得软熟，就捞出来，放在一边让它冷却下来。
准备一个烤盘，先放一层面皮，再放一层三文鱼，然后涂抹一层做法一调制的奶油酱，撒上少量披萨奶酪丝，依次重复操作，总共叠三层，制成千层面。
在步骤三的层面上再覆盖一层外壳，撒上奶酪丝，放进烤箱用中等火力烘烤大约五到八分钟，然后取出便可以食用。
蔬菜干酪千层面
材料：
橄榄油两份，大洋葱两颗，剁细，大蒜两枚，剁细，切碎的西红柿两罐，总共大约八百克，西红柿泥两份，干牛至半份茶匙以及干罗勒半份茶匙，绿皮胡瓜三根，切小方块，大胡萝卜两根，切小方块，西洋芹菜两根，切小方块，千层面二百二十五至二百八十克，乳清干酪四百二十五克，鸡蛋白一个，剁细的新鲜欧芹两份，半脱脂莫泽雷勒干酪八十五克，切片，磨碎的帕马森干酪两份
做法：
在炖锅中倒入一汤匙油，采用中火进行加热，随后放入洋葱和大蒜，进行翻炒直至它们变得柔软，接着把罐装西红柿连同里面的液体、西红柿糊以及香草一起加入锅中，接着调低火力，慢煮十五分钟，直到汤汁变得浓稠，期间需要不时进行搅拌。
烹制番茄时，先以中火用不粘锅加热剩余的橄榄油，加入青皮黄瓜、胡萝卜和西芹，翻炒七分钟，待其稍稍软化。
把一锅水加热至沸腾，放入千层面，依照包装指引进行烹煮，随后倒掉水分。将乳清干酪、蛋白和欧芹置于碗中混合均匀。
烤箱先升温到180度，准备一个九寸烤盘，把四分之一西红柿酱倒底，再撒三分之一千层面，接着放上二分之一乳清干酪，最后覆盖剩余蔬菜。
按照先前说明的次序摆放剩余食材，接着放一层西红柿酱料，再放一层千层面，随后倒入剩余的西红柿酱料，撒上莫泽雷勒和帕马森干酪，放入烤箱烤制大约45分钟，直至边缘呈现金黄色。
起士海鲜千层面
材料：
三层肉饼三张，比目鱼肉六十克，鱿鱼四十克，海虾四只，贻贝一个，熏三文鱼两片，初榨橄榄油一大勺，蒜蓉十克，洋葱碎十五克，白葡萄酒十五毫升，D.白脱酱五百毫升，E.小白菜十克，披萨专用芝士丝一百克，马苏里拉芝士五十克，黄油十克，罗勒碎一茶匙，帕尔马干酪粉适量
做法：
1.取一锅将千层面煮至八分熟，捞起泡水备用。
2.鲷鱼肉、透抽切片备用。
用橄榄油炒制蒜蓉和洋葱碎，接着加入鲷鱼片、鱿鱼片、虾仁和贻贝快速翻炒，倒入白葡萄酒，再倒入少量白酱稍煮后盛出暂存。
准备一个较深的盘子，先在盘底均匀涂抹一层黄油，接着倒入部分白酱，然后放置一张面皮，再撒上专用的奶酪丝，随后放上之前制作好的海鲜材料，接着继续按照这个顺序，再次进行相同的操作。
然后铺设菠菜，注入部分白酱并抹平，放置烟熏鲑鱼，接着再次倒入白酱，点缀披萨专用起司丝，覆盖第三层面皮，最后浇上剩余白酱，撒上马苏里拉起司，送入200度烤箱烘烤七分钟，取出后加上罗勒碎和帕玛森起司粉
鲑鱼千层面
材料：
A.千层面皮4片，烟燻鲑鱼150g，奶油酱150g，披萨起司丝50g，B.奶油3汤匙，面粉6汤匙，鸡高汤150cc，鲜奶油150cc，披萨起司丝少许，盐少许，胡椒少许
做法：
1.热锅，将奶油溶化后，与面粉拌炒均匀，加入鸡高汤、鲜奶油拌炒至呈煳状时，再加入披萨起司丝，最后加入盐、胡椒调味，即为奶油酱。
2.取一深锅煮水至滚沸时，放入千层面皮煮至熟后，捞起放凉备用。
3.取一烤盘，以一层面皮、一层鲑鱼，再涂上一层作法1的奶油酱及放上少许披萨起司丝的方式，重复步骤共3次叠成千层面。
4.于作法3的千层面上再铺上一层面皮，洒上起司丝，放入烤箱以中火烤约5∼8分钟取出即可。
蔬菜起士千层面
材料：
三层烤面饼3片，半颗番茄，两朵菌菇，四分之一颗红甜椒，四分之一颗黄甜椒，四分之一颗青椒，半颗茄子，两大勺橄榄油，十五克洋葱碎，十五毫升白葡萄酒，适量粗黑胡椒，适量盐，十克黄油，五百毫升白酱，一百五十克披萨专用芝士丝，五十克马苏里拉奶酪，一茶匙罗勒碎，适量帕尔马干酪粉
做法：
1.取一锅将千层面煮至八分熟，捞起泡水备用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及红、黄、青椒切小块；茄子炸软备用。
用橄榄油先炒洋葱碎，再炒蘑菇和甜椒块，接着放入番茄丁和茄子，用黑胡椒粉和盐进行调味，然后以小火慢煮两分钟，最后盛出备用。
准备一个较深的盘子，先在盘底均匀涂抹一层黄油，接着倒入部分白酱，然后放置一张面皮，再撒上三分之一的奶酪丝，随后放上步骤三材料的一半，按照这个顺序再次进行同样的操作，最后再放一张面皮，淋上剩余的白酱，撒上马苏里拉奶酪和剩余的奶酪丝，送入烤箱以200度烘烤大约七分钟，取出后撒上罗勒碎和帕尔马干酪粉即可完成。
千层焗烤肉酱面
简介：
意大利肉酱的制作方式可以参考本站食谱-义大利肉酱(1)
材料：
三层烤面饼备好，长茄子切好，取一汤匙橄榄油，蒜瓣磨成细末，洋葱剁成碎粒，罗勒叶也弄碎，加一汤匙黄油，撒上七十克芝士丝，再撒一茶匙欧芹末，配五百毫升意大利肉酱
做法：
1.取一锅将千层面煮至8分熟捞起泡水备用。
2.茄子切片备用，并将烤箱设定220度预热。
用橄榄油爆香蒜蓉和洋葱末，加入番茄片、罗勒碎，中火快炒大约一两分钟。
准备一个较深的盘子，先在盘底涂抹一层黄油，接着倒入部分肉末，再覆盖一层面饼，撒上奶酪碎片，然后摆上几块茄子。
再次执行步骤四，接着覆盖上第三层面皮，然后浇上肉酱，同时撒上大量的奶酪丝。
6.放入220度烤箱烤约5分钟取出，洒上巴西里碎即可。
传统烤千层面
材料：
菠菜意大利面皮四百克，罐头肉酱二百克，奶油面糊一百五十克，黄油四十克，帕尔马干酪五十克，牛至香料十克，马苏里拉奶酪粉五十克
做法：
菠菜意大利面皮等分成五块；黄油搭配肉汁，置于小碟里调匀待用。
准备一个深锅，倒入清水并加热至沸腾，向水中投入一勺食盐，接着逐片将面皮下入锅中，在沸腾状态下煮制大约一分钟，待面皮达到七成火候时用漏勺捞出，放置一旁待用。
准备一个烤盘，均匀涂抹少量黄油，首先铺设第一张面皮，再涂一层奶油酱，接着覆盖一层帕马善乳酪。然后放置第二张面皮，涂上奶油酱，再放一层肉酱，再覆盖一层帕马善乳酪。重复上述步骤，直到第五层完成，即可制成千层面。
烤箱调整至200度，首先把步骤三的千层面撒上牛至调味料、马苏里拉干酪粉，然后放进烘炉，持续烤制二十五到三十分钟，等外皮变成金红色，就能够取出食用了
焗烤肉酱菠菜千层面
材料：
三张泡面，两颗青菜，四分之一颗西红柿，一百克牛肉末，五勺洋葱碎，三颗大蒜，一小块黄油，五勺番茄肉酱，一百克奶酪丝
做法：
菠菜清理干净，用锡箔包好，放进预热好的烤箱，以210度热风模式，烤制十分钟左右后取出，切成小块以备后续使用。
西红柿切成小块，大蒜切成细末，这些和牛肉末、洋葱末混合均匀，然后撒上黄油，放进预热好的烤箱，采用200度热风模式，烤制十分钟左右，等散发出浓郁的香气时取出，接着掺入商店售卖的番茄肉酱，搅拌混合成馅料以备后续使用。
准备一个烤盘，放入一张烤好的面饼，撒上步骤二制作的内馅，再撒上步骤一切碎的菠菜，接着盖上一张烤好的面饼，继续铺上内馅和菠菜，最后再放一张烤好的面饼。
在步骤三的物体上铺上一层马苏里拉奶酪，然后放进已经调整好温度的烘焙设备里，选择220度高温加上热风模式，持续大概十七分钟，直到表层变成金黄色就可以取出了。
香草肉酱千层面
材料：
主要食材有意大利千层面250克，需要50克橄榄油，150克番茄酱，50克番茄汁，100克猪绞肉，10克鼠尾草，2片月桂叶，3瓣大蒜，四分之一洋葱，20克冰糖，2大勺酱油，500克水，以及150克披萨起司条
做法：
将大蒜切末、洋葱切丁后备用。
锅里倒入橄榄油，先下大蒜末翻炒至呈金黄色，接着放入洋葱丁，炒至洋葱变得软糯，然后加入猪绞肉，将其炒至散开并完全熟透。
在做法二里放入番茄泥、番茄液、鼠尾草、月桂片以及糖和酱油，快速翻炒，然后倒入清水，用中火煮沸，改用小火继续炖煮，这期间要时常搅拌防止糊底，等汤汁变得粘稠时停止加热，把月桂片取走，这就完成了香草番茄肉酱。
另起一个锅，烧上沸水，放入一茶匙食盐，接着把意大利千层面下锅，浸泡五到七分钟，期间要轻轻翻动，防止锅底糊住。
5.将千层�放入冷水中浸泡一下后，取出沥乾水份。
先在烤盘上抹些奶油，接着铺一片面饼，把肉酱抹在面饼上，再放几条奶酪，然后覆盖一层千层酥，再涂一层肉酱，再放几条奶酪，重复这些步骤四次，最后在表面撒些奶酪条，用220摄氏度的温度放入烤箱，烤15到20分钟，直到最上层的奶酪变成金黄色就可以了。
白糖糕我的最爱
材料:
糯米粉，澄面粉，白糖，食用油，清水，猪油
做法:
制作白糖糕的核心成分是糯米粉，和面的配比是500克糯米粉搭配50克澄面、25克白砂糖以及200克开水，为了防止油炸过程中白糖糕变得黏腻，可以适当添加少量猪油，和面完成后，将面团揉成大约30厘米长的一条，接着将长条缠绕三圈并使两端相接，白糖糕的初步形状就形成了，白糖糕先以小火油炸两分钟，当时的油温在30到40摄氏度之间改用旺火加热两分钟，留意别让它炸焦了，出锅时把白糖糕裹上白糖和米粉的混合物，撒在糕体表面，口感软糯香甜，外层酥脆里面鲜嫩松软。
老婆饼--我的最爱
材料:
干性皮肤配方：普通面粉一百克，白糖十五克，清水四十五克，鸡蛋液二十毫升，猪油十克
做法:
1、首先制作糯米馅。水、细砂糖、猪油一起倒入锅里。
2、大火煮开至沸腾，然后转小火。
马上把所有糯米粉都加进去，赶紧搅拌，让糯米粉和水彻底融合，变成糊状的馅料。停止加热。
4、加入熟白芝麻，搅拌均匀。
把做好的馅摊开放在碟子上，放进冰柜里保存一个钟头，等馅料摸上去不沾黏即可。
6、将冷藏后的馅平均分成16份备用。
然后开始制作水油皮，将面粉、糖、全蛋液、猪油和水混合搅拌，直到形成细腻柔软的团块，注意根据面粉的吸水程度灵活增减水分，务必确保面团柔软不偏干。
面团要分成16个等份，每个都要揉成圆形的球体，然后让它们静置半小时进行松弛，为了防止球体表面变得干燥，在静止期间需要用保鲜膜或者湿布覆盖住它们。
接下来准备油酥，先把面粉和猪油掺和在一起，反复揉捏，直至形成团块，然后把揉好的油酥面团也等分成16个大小相等的部分
10、取一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形。
11、将油酥面团放在水油皮面团中心。
12、包起来，收口朝下放置。
13、将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。
14、擀开后，从上而下卷起来。
面团卷起后翻转九十度，接着重新压平，变成一个更长的椭圆形形状。
16、再次从上而下卷起来。
如图所见，把所有十六个面团都卷起来，然后放置一旁静置十五分钟，需要用湿布或者保鲜膜盖住。
取一块已经停放平稳的面团，用擀面杖将其压平，使其呈现圆形状，注意中间部分要比边缘部分更厚一些。
19、将一块糯米馅放在面团中央，包起来。
20、包好后，收口朝下，擀成圆饼状，然后放在烤盘上。
21、在面团表面刷上一层全蛋液。
加入少许白芝麻，接着用刀具在面皮上切三个切口，确保切口贯穿面皮，随后放置十五分钟
然后，放进温度调至200度（相当于华氏400度）的烤箱里，持续烤制大约15分钟，等表面呈现金黄色即可取出。
我的最爱--莲藕黄豆排骨汤
材料:
主料：猪排骨
做法:
1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；
锅要烧热，加入油，等油温到了五成，就把排骨块倒进去，不停地翻动，接着倒进料酒、酱油、高汤、花椒、小葱、姜片、黄豆、盐、莲藕，等这些料都炒匀后，就盛到砂锅里，用小火慢慢炖，直到肉炖得软烂，吃的时候撒上香菜碎末就行。
心急吃不了好面包：面包中的最爱【沙拉肉松包】
材料:
基础小面包：用高筋面粉300克，加盐1/2小勺，加细砂糖60克，加鸡蛋1个，加酵母，用温水混合
做法:
面包制作过程比较常规，采用面包机（运用后油法）将面团揉到能拉出薄膜的程度，用保鲜膜盖住，然后放进烤箱里进行第一次发酵。（烤箱先稍微加热一下立刻关闭，同时烤箱里放一碗热水，使内部保持湿润）
2、发酵至2.5倍大（我今天发了3个多小时）。
3、发酵好的面团排气，分成6份，滚圆。醒发15分钟。
4、取一块面团，压扁，从中间往下擀
5、再从中间往上擀。使成椭圆形（不要太长）。
翻转过来，自上而下地卷动，同时逐步聚拢。务必使两端向中心靠拢，塑造成橄榄状的面团。
烤盘里先垫上烘焙纸，然后把塑形完毕的面团放到烤盘上，要留出足够的间隔，方便面团在烤制时膨胀。
用（1）里的发酵方式在烤箱里做最终发酵，大概一个小时，发到体积有两倍大就行。在表面涂一层鸡蛋兑水的液体（鸡蛋和水比例是一比一）。放进已经加热好的烤箱，温度是华氏360°F（摄氏180°C）烘烤
15分钟。
烤好后，把它搬到通风的地方让它降温，然后拿一个面包，在正中间横向分开，注意不要把面包完全剖开。
在切缝处涂抹沙拉酱，面包的表面也涂上不少，我特别喜欢吃沙拉酱，涂了很大面积，真的非常开心。
12、在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可。