宜芝多在松江的制造基地现已全面开工，首期主打商品是北海道风味吐司。5日当天，宜芝多品牌的管理团队——上海新涪食品有限公司，正式公布了“重逢日程安排”。
从三月八号开始，宜芝多的小程序启动了网络销售活动；虹漕路上的实体店正在进行改造工程，大概在三月中旬到下旬能够正式营业；那个时候，假如顾客手里还有没有用完的宜芝多领取凭证，等店铺开张之后还是可以去换电子凭证的。
新店效果图
宜芝多品牌被我们接收之前，我们进行了大量市场考察，深切体会到这个品牌已成为上海市民共同记忆的一部分，不少经典商品依然广受欢迎，因此最终决定将其收购。上海新涪食品有限公司发言人黄女士说明，去年公司投入重金，引进了宜芝多品牌、关键技术力量、完整供应链体系等核心资源，希望让热门产品重新面市。
从去年开始准备，到今年慢慢展现，在上海经营了22年的宜芝多，在离开市场4年后重新出现，真是商业界的一大怪事，让人既感到惊喜，也想到它的过去——"提货券"是老企业和顾客无法回避的话题，而新的管理层决定正面处理。
宜芝多明星产品北海道吐司
今年1月21日到2月26日期间，新宜芝多接受顾客用提货券换货。根据数据，两万以上消费者去了虹漕路店，把宜芝多提货券换成了各种金额的电子券。早前新闻：宜芝多重新开张，上海市民换券很抢手。最新消息：从明天起暂停，年初九之后每天下午能换货三小时。
我们原先估计，市场上或许存在数百万元的提货券，但实际回收的金额仅有几十万元。黄女士说明，由于门店正在进行装修，提货券的兑换服务暂时中止。考虑到部分消费者尚未留意到企业公众号发布的通知，我们决定将兑换活动延续至新店正式营业之后。换得的虚拟支付凭证能于虹漕分店购货时使用，买一条法棍可减免十元，一次买两条法棍能减免三十元凭证，个人每天最多购两条。
但是，顾客们想要切实尝到宜芝多面包，还得稍作等待。“3月8日，宜芝多小程序将启动预售，初步只推出一种产品，即北海道香浓吐司。”黄女士表示，受原料成本上升影响，新版北海道香浓吐司售价为38元每条（单条重500克），现阶段工厂供应能力有所欠缺，并且每条吐司都必须经过24小时低温发酵，因此会实行限额发售的方案。
另外，新宜芝多不会继续采用过去遍布街头的上百家店铺模式，而是会通过线上接受订单、线下进行派送的方式来稳步发展。顾客能够通过相关小程序完成订购，由工厂直接安排发货，由顺丰次日将商品送达用户家中。她说明，在起始阶段为了保障产品水准，松江工厂每天会制作五百条吐司。公司不会急于增设更多经营网点，而是要优先将产品品质提升到位。在产品风味方面，新宜芝多会继续供应原品牌的招牌产品北海道香浓吐司，不过会减少20%的糖分，使口感变得更清爽。
但是，可以肯定的是，宜芝多退出商界的四年间，上海烘焙领域经历了巨大变革，过去占据主导地位的克莉丝汀等品牌相继消失，同时新兴的网络店铺不断涌现。
上海食品协会常务副会长高克敏表示，当前，市场消费核心群体是九零后和零零后，这些年轻人对烘焙商品的价位不再像前辈那样在意，而是对产品所用材料、味道以及新鲜程度非常看重。另外，年轻一代在消费时会更加在意身体健康，像全麦面包这类，里面加了五谷杂粮、坚果等营养成分的面包，会得到他们更多的青睐；而且，为了吃到最新鲜的，他们更倾向于店铺现场制作售卖的面包，那些通过冷藏车从工厂运来的烘焙食品，口感的新鲜度通常会差一些……
消息来自上海市商业联合会，他们与上海产业转型发展研究院去年合作推出了《上海烘焙店分布指数》，到2024年6月30日为止，上海市内共有各类面包房四千七百一十一家。当前，国内烘焙领域经营不善的店铺数量非常庞大，根据红餐资讯统计，到2024年12月，全国烘焙行业新开店铺达10.3万家，同时关闭的店铺有9.5万家，整体增加的店铺数量还不到8000家。
新宜芝多究竟能走多远？让我们拭目以待。