【绞股蓝】
绞股蓝属于多年生草本植物，常见于亚热带和北亚热带区域，生长周期长且能宿根越冬。这种植物药性偏寒，味道带有甘甜和微苦，具有补气养神、调节血压等多种疗效。老百姓常称它是"神奇"的"延年益寿中草药"，在"星火计划"中被评为"珍贵药材"的第一位。
朱棣是明太祖朱元璋的第五个儿子，从小就很爱读书，擅长写文章。明朝刚建立的时候，土地荒芜，百姓生活困苦。朱棣研究能够解决饥荒问题的野生植物，共记录了414种，证明它们的花、果实、根、茎、叶都可以吃，并把它们分为草、木、谷、果、菜五类，每类都画图说明，写成书叫《救荒本草》，用来在灾年时作为食物。这本书在1404年出版，对食物疗法和营养学有很大的帮助。被后人誉为“南方人参”的绞股蓝，首次被收录在此书中。
绞股蓝味道又苦又酸，性质寒凉，通常生长在山里的潮湿地方，我国黄河以南的大部分地区都能见到它，最好在农历七月和八月的时候去采摘，它的药效来自于整棵植物或者它的根茎部分。这种植物还有其他几个名字，比如七叶胆、小苦药、遍地生根。它的作用主要有几个方面，包括能够滋养心脏和健脾，补充能量和促进血液循环，清除体内的热毒，还有助于化痰和消散瘀血。
最新研究证实，绞股蓝中富含多种人体必需的氨基酸、维生素，还含有钙质、铁元素、钾元素等多种微量营养素。实践检验表明，绞股蓝不仅能够帮助缓解疲劳感，还能促进食欲增长，起到安定神经、助眠安神的效果，同时有助于抵抗衰老进程。此外，它在防治高血压、高脂血症、心脏相关疾病、血糖代谢问题、呼吸系统疾病、病毒性肝炎、头部疼痛等病症方面，也展现出突出的功效。
民间流传说法称，北方有长白山人参，南方有绞股蓝，两者功效类似。人们常把绞股蓝与红糖一起泡水喝，它能够帮助缓解疲劳，改善睡眠质量，增强记忆力。绞股蓝属于药食两用的健康产品，未来市场潜力巨大。