在烘焙作坊学习期间，我的主要职责是协助师傅完成各项任务。每天早上，我准时抵达店铺，首先清理操作台面，擦拭各种工具，然后着手备齐所需原料。师傅会详细教我各项技术，包括如何筛分粉类，怎样搅打奶油，要求我仔细观摩并亲自操作实践。
师傅也会细致地说明烘烤点心的诀窍，例如怎样把握火候与时长，怎样防止表面出现裂纹，怎样让点心质地更为均匀。我一边聆听，一边用心领会，并设法在动手时运用这些方法。
除了基础的蛋糕制作，我还需要掌握蛋糕的装饰方法，师傅会指导我运用糖霜、奶油以及各式装饰品，让我认识多样的装饰流派和手法，偶尔师傅还会布置一些构思性的课题，让我自主设计蛋糕的装饰，这既提升了我的想象力，也让我更深刻地认识到蛋糕装饰的价值。
在糕点铺任职期间，我不仅掌握了制作方法，还培养了沉稳的心态和严谨的作风。每道流程都要认真完成，任何环节都不能疏忽大意。通过实践，我领悟到做一名糕点师，不仅需要过硬的本领，更要有对事业的执着和为食客服务的责任心。
和师傅紧密配合，我不仅学会了蛋糕制作的基础方法，还慢慢形成了个人特色。我懂得了怎样融合想象力与操作手法，创造出既好看又好吃的蛋糕。这个过程中，我体会到了烘焙的乐趣和收获的喜悦。