张风芝主任医师聊城市人民医院营养科
黄桃出现酒味，可能是储存时间过长或保存方式不当，导致其内部发生发酵反应，散发出类似酒精的气息，这种情况通常发生在黄桃已经变质的过程中，一旦出现酒味，其品质会迅速下降，变得不再适合食用，因为黄桃天然含有丰沛的水分与糖分，若存放环境温度偏高，会加速其发酵并导致腐败，如果继续食用这种已经变质发霉的黄桃，可能会对健康造成不良影响，因此，在购买黄桃之后，应当尽快食用完毕，或者将其置于低温环境中进行冷藏，以避免其变质，另外，黄桃的食用量也不宜过多。过量摄入容易造成口舌生疮、排泄不畅等不良状况，情况严重时会引起胃肠功能紊乱，损害身体消化系统。