马卡龙是法国特色的小点心，最初在法国上流圈子中广受欢迎，可能与其高贵出身有关，因此价格居高不下，接下来谈谈它为何如此昂贵，一个卖多少钱。
马卡龙是什么？
马卡龙源自意大利语，那是一种意指精制面团的叫法。它属于法式甜点，主要材料包括蛋白、杏仁粉、白砂糖以及糖霜。这种点心一般由两片薄饼组成，中间填充着果酱或奶油等夹心。
据说这种甜点最初诞生于意大利的修道场所，一位修女为了取代肉食，用杏仁粉制作了它，因此又得名修女甜点，直到 1533 年才传入法国，1862 年成立的，总部设于巴黎，分支机构散布全球的 Ladurée 历史悠久的品牌，声称是法式马卡龙的发源地。
马卡龙价格贵的原因主要有以下几点：
第一，原材料比较贵
马卡龙的主要构成有杏仁粉、糖粉和夹心，这种甜点由于不使用普通面粉，价格通常较高一些。如果在商店购买到价格异常低廉的马卡龙，有很大概率是用花生粉充当了杏仁粉的角色。
第二，制作工艺非常麻烦
制作马卡龙过程相当繁琐，被称作一种“要么成功要么失败”的甜点。精致的马卡龙，它的制作流程非常严格，历经十二道工序的复杂制作，稍有不慎就会前功尽弃。每个环节的流程、配比、分量都必须格外留意细节，这还只是基础层面的马卡龙，要是从风味、造型上进一步提升，难度会变得更大。
第三，成品率低、保存难度大
由于制作流程十分讲究，所以能够达到标准的马卡龙成品比例并不高，一次烘烤后，能够完整装进装饰着缎带的美观礼盒中的数量相当稀少。
马卡龙怎么吃？
密封冷藏，在出炉 24 小时内食用是最好了。
经典吃法：搭配小杯黑咖啡或红茶，适宜搭配马卡龙齁到底的甜。
新颖的搭配方式：锡兰的茶、大吉岭的饮品、乃至经过烟熏处理的铁观音，都能凸显马卡龙细腻精致的味觉感受。
最佳品尝方式：只要你能接受马卡龙的甜，清冽的甜酒，例如冰酒，也能令其呈现出更多样的风味层次。
1、把低筋面粉、糖粉、细砂糖、蛋白称好重量。
2、低筋面粉和糖粉过筛备用。
蛋白分两次放入白糖，打发到硬性状态，拿起搅拌工具时，尖端会形成明显的锥形。
加入筛过的糖粉和普通面粉，用刮刀来回搅拌，混合均匀后的糊状物会像丝绸一样慢慢垂落。
圆花嘴的裱花袋已经备妥，口径为半厘米，随后将调好的面糊装进这个袋子里进行装饰。
在硅胶垫上，压出直径大约三厘米的圆饼形状，然后置于空气流通的地方，在常温下晾干大约一个小时，直到表面形成一层薄薄的硬壳，用手触摸时能感觉到轻微的回弹力，而且不容易被弄破。
送入已升温至210度的烘箱中，烘箱底部放置一个烤盘，将中层放入，烤至马卡龙显现裙边，历时约2到3分钟即可完成。
立刻调整到130度进行加热，持续大约十分钟，在温度设定为130度时，立即将下层烤盘移至上层位置，烤盘上铺设一张铝箔纸，这样做有助于避免马卡龙颜色过深。
烘烤完成后取出，需要等它冷却下来，然后小心地将马卡龙从模具上取下，再放上自己喜欢的夹心就做好了。
马卡龙为什么那么贵,马卡龙是什么,马卡龙多少钱一个
马卡龙五大品牌
赫梅被称作糕点界的艺术大师，也被称作顶级甜品的象征，如今这位法国的糕点师已经家喻户晓。
许多烘焙师视 Herme 为典范，对他推崇备至。他制作的小圆杏仁饼更是被赞誉为“胜似少女酥胸”的美味。三月二十日是 Herme 的马卡龙庆典，令痴迷马卡龙的人尽情享受。每逢这一天，PH 店只售卖马卡龙，常规活动是每位进店顾客可免费获赠三个马卡龙，因此店门口常常排起长队。
拉杜丽 () 是巴黎有名的精致糕点品牌，诞生于1862年，历经将近一个半世纪的风霜，至今在全世界甜品爱好者的心中依然占据着稳固的位置。尽管拉杜丽 () 拥有多种招牌甜品，不过其中（马卡龙） 似乎更是这家店铺的象征，无论走到哪里都广为人知，无人不晓。还有人说，前往巴黎若未品尝过拉杜丽 () 精心制作的 （马卡龙），便等同虚度光阴！
法国一流品牌让·保罗·海文独具匠心地使巧克力酱融入马卡龙制作中，这款马卡龙被评为巴黎首位。外壳呈现出显著的酥脆质感，尤为独特的是内馅设计，不同于其他品牌仅使用蛋白和糖粉，本品牌采用多层风味与口感结构，包含百香果风味和巧克力风味，层次繁多，味道醇厚。
1974年，那家店铺原本是家家庭式面包店，主要生产蛋糕、面包、巧克力、泡芙、马卡龙等点心。后来，随着经营规模的增长，开设了法国品牌公司，并且进一步拓展了经营范围，其中马卡龙产品在当时被视为法国的顶尖之作，也是法国上流社会彰显身份地位的重要甜品之一。
源自正宗法国的经典食谱，采用现代化先进工业体系制造。正因为如此，我们至今沿用五十载前手工糕点铺的秘方。食品着色选用纯天然植物萃取成分，杜绝一切合成色素与化学防腐剂。运用高效快速冷冻工艺，化冻之后食品状态宛如刚出烤炉般鲜嫩可口。
说到 ，巧克力拥趸们无不向往不已，这款巧克力颜值出众，堪称比利时最负盛名的巧克力代表，正如其招牌上标示的“Haute ”（高级巧克力商店），在巧克力世界里享有如同“顶级定制”般的尊崇地位，而且他们家的马卡龙口味同样极为美味。
¥30
精美马卡龙点心6件套小甜点礼盒，手工制作饼干，网红流行零食，甜品展示台，马卡龙6枚组合装
¥56
京东好评率100%无理由退换
购买
已下架