中秋佳节即将到来，月饼是不可或缺的节令食品，随着岁月流转，月饼也演变成为节日里不可或缺的文化符号。
鼎丰真，中国历史悠久的老字号品牌，始建于1911年，至今已走过百年历程。该品牌糕点独具特色，名声远扬。其中，“鼎”字源自古代的烹饪器具，它以三足稳固之姿流传至今，寓意着商业繁荣与吉祥；“丰”字则象征着农业丰收；而“真”字则代表着诚实经营、品质保证、公平对待所有顾客的商贸精神。
它的特色产品包括：萨其玛，满族特有的食品，样子好看，颜色鲜明，口感松软带点蛋味；冰蓼花，一种传统的油炸食品，特点是里面膨胀得很匀称，味道甜而脆容易化。
鼎丰真老店旧照
当前社会不断进步，传统品牌需要持续创新。为了满足众多消费者日常想吃月饼的需求，鼎丰真鼎仁月饼被开发成日常销售的品种，并且销售情况比其他点心更出色。借助旧式模具制作的蝴蝶酥、小鸭酥，还有根据市场需要设计的蛋糕、卤味等全新产品，都在持续推向市场。
鼎丰真记
长春鼎丰真，自清末创立，至民国发展，历经伪满时期动荡，在新中国迎来鼎盛。先辈开创鼎丰真字号，经营茶品，糕点，点心等，种类日益丰富，声名日益远扬。其兴盛原因有三，分别为货真价实，风味独特，待客诚恳。货真价实，选用上等原料，传承精湛工艺，精心制作追求品质；风味独特，融合江南韵味，汲取塞北风情，美味令人回味无穷；待客诚恳，接待顾客以诚相待，馈赠亲友以心相送，百年如一日坚守真挚情谊。
信为先，品为本。一言九鼎，天下皆丰。此乃鼎丰真之训诫也。