绞股蓝也称作七叶胆、小苦药、公罗锅底，味道有甘甜也有苦涩，性质偏寒，主要影响肺脏、脾胃以及肾脏功能。广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师陈慕媛说明，这种植物能够帮助降低血脂和血糖水平，具有抗氧化能力，可以缓解疲劳感，提升身体抵抗力，对肿瘤有抑制作用，还能保护肝脏健康，并且有安定情绪、促进睡眠的效果，此外它还能清除体内热毒，减轻咳嗽痰多的情况，有助于增强脾胃功能，滋养心神。
但是，陈慕媛指出，绞股蓝寒凉，虚寒体质或体寒的人要小心，消化不良或排泄异常的人不要大量饮用。
推荐食疗方
绞股蓝茶
材料：绞股蓝10g，冰糖适量。
清洗绞股蓝，置于杯内，倒入滚水，合上盖子，静置十分钟，再加入糖块，充分搅拌后便好。
点评：清热解毒，止咳祛痰。适用于肺热咳嗽、痰多气喘等。
绞股蓝炖鸡汤
材料：绞股蓝15g，鸡肉500g，生姜片、盐各适量。
处理鸡块时，先清洗干净，再切成适当大小，然后用开水烫一下去除浮沫。绞股蓝也需要清洗干净，并切成段状。接着，把处理好的鸡块、切好的绞股蓝和生姜片一起放进炖盅里，倒入适量的清水，使用隔水的方式慢炖两个小时，最后根据口味加入适量的盐进行调味即可。
评价：有助于增强元气，改善消化功能，促进精神安宁。适合因脾胃功能弱、消化不良、睡眠质量差等问题而需要日常调养的人群。
文字｜林清清 实习生 思思 通讯员 刘庆钧
海报｜陈健怡 李可欣