煎蛋饭是每户人家都会烹制的菜肴，不仅滋味丰富，而且营养均衡，很多人偏爱蛋卷饭，蛋卷饭的制作方法多样，每种方法都有独特的风味，还可以根据个人口味调整配料，那么各位清楚蛋卷饭的做法吗？蛋卷饭怎样才能做得可口呢？接下来就为朋友们详解蛋卷饭的烹饪技巧。
蛋包饭味道十分可口，还颇为奇特，唯有使用隔夜米饭方能烹制出色，不仅美味，而且营养充足，接下来将向各位介绍几种十分出色的蛋包饭制作方法。
可爱猫猫蛋包饭
材料
香肠粒粒，在冰箱冷过的剩饭，蛋(充分打均匀)2只，番茄酱。
做法
锅中先倒入少量油脂，等油脂变得滚烫时，将预备好的陈米投入其中，稍作翻炒，接着添加适量的调味品，继续将食材混合均匀。
2.饭炒热后把香肠粒粒放进去炒一下。
3.熄火，放一点番茄酱进炒饭中，用余热炒均匀。
4.再做煎蛋：把适量的油倒进镬中。
热油倒进去之后，用两只手握住锅柄，让油沿着锅边旋转着散开，这样锅的整个边缘都能沾上滚烫的油。
6.把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。然后把蛋液倒进镬。
调整小火，立刻双手握住锅柄，将蛋液类似先前“流”油般“流”散开，持续不断地“流”，形成一个大圆，静心等待蛋皮凝固。
8.非常小心的把蛋片铲起放进碟中。
9.把炒饭放进蛋片里，四边向里折，包成四方形。
包裹完成后颠倒过来，接着用番茄酱描绘出心仪的图样。这样非常萌趣的猫猫蛋包饭便制作成功了!!!
日式蛋包饭
材料
冷米饭，鸡蛋2枚，火腿，青豌豆，盐少许。
做法
1、冷冻青豌豆用开水煮熟，火腿切丁备用。
一个鸡蛋弄碎，放到锅中弄散，加上火腿碎、小圆豆、饭团，拌匀，放点咸味，就端出来了。
另取一个鸡蛋，使其充分混合，然后在平底锅中倒入少量油脂，把蛋液注入其中，采用微火将其铺成薄薄的蛋皮，待蛋液完全变硬时，熄灭火源。
4、将炒饭放入蛋饼1/2处，翻折过来，淋少许番茄酱即可。
小诀窍
做寿司饭团时，可以用炒饭替代，或者直接采用热米饭，同样能和蛋饼搭配食用，味道也十分出色。
2、炒饭中的蔬菜可根据个人喜好添加。
一道很常见的韩式料理——紫菜包饭
材料
米饭半碗，紫菜一张，黄瓜一根，大根一根，胡萝卜一根，香肠一根，肉松少许，鸡蛋一个，寿司醋一勺。
做法
1、锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮;
2、黄瓜、胡萝卜洗净切条、火腿和鸡蛋皮切条;
寿司醋要和米饭充分混合，可以根据个人喜好适量添加，我建议的配比是寿司醋和饭的量差不多是六比一。
4、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，四周稍微留一点边;
5、在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松;
用紫菜片借助帘子卷起来，卷成后再次用帘子辅助卷制，注意使其尽可能紧密，然后展开。
7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。
小诀窍
烧饭时，水量务必控制，不宜过多，饭粒稍偏干时风味更佳。
初次尝试制作紫菜包饭时，由于缺乏技巧，建议减少米饭的投放量，这样更易于包裹，然而必须确保铺展均匀，如此方能烹饪出色泽宜人的紫菜饭卷。
桂花玫瑰饭团
材料
糯米饭，玫瑰花瓣，红豆沙，百合，熟莲子，红枣，糖桂花。
做法
1、把熟莲子切碎丁，红枣去核切小粒。
2、红枣粒、熟莲子粒、红豆沙、糖桂花调成馅。
糯米饭用手塑成小圆饼，包裹住内馅制成饭团，把百合切成碎末，附着在饭团表面，放进蒸屉，加热两分钟。
4、玫瑰花瓣剪成细丝，将蒸好的饭团裹上玫瑰花丝即可。
美味的茄汁蛋包饭
材料
鸡块五十克，洋葱五十克，蒜头两颗，白饭一碗，调味盐少量，番茄酱两大勺，香料粉少许。
做法
1、准备好材料，鸡肉切丁、洋葱和蒜切末。
2、油锅加热后爆香蒜末和洋葱碎，加入鸡丁炒拌均匀。
3、加入米饭，竖起锅铲炒匀米饭。
4、加入番茄酱快速翻炒均匀。
5、撒入盐和胡椒粉调味。
6、炒拌均匀即为茄汁炒饭，备用。
7、淀粉加水调匀，加入盐胡椒粉和蛋液，搅打均匀。
锅子先热起来，均匀地抹上一点点油，然后把打好的蛋液倒进去，慢慢转动让蛋液均匀散开，用不大的火慢慢煎，等它边缘能跟锅子分开，蛋皮就完成了，然后熄火。
9、将茄汁饭放入蛋皮一端。
10、用另一端的蛋皮盖住茄汁饭。
11、用锅铲轻压边缘。
12、盛出，食用时可配适量番茄沙司。
香菇蛋包饭
材料
新鲜香菇三枚，火腿肉一百克，准备少量米饭，鸡蛋两个，胡萝卜半根，青葱一根，调味需要盐一茶匙，以及鸡精四分之一茶匙，同时还要添加一点番茄酱。
做法
1、香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。
2、胡萝卜去皮洗净后切成小丁。
3、火腿切成小丁，青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。
锅中先加入少量油脂，待油热后，先下葱花爆香，接着放入香菇碎、胡萝卜碎和火腿碎，将这些食材混合翻炒两分钟，最后加盐调味。
5、倒入米饭翻炒均匀后，调入鸡精，盛出备用。
鸡蛋充分搅拌，平底锅注入少量油，加热到六成温度，转为中小火，把蛋液倒入锅中，使其形成圆形，保留少许蛋液。
等蛋液成型，把炒制好的米饭摊放在蛋皮的一个面上，把没有铺饭的另一半蛋皮叠合过来，把剩余的蛋液浇在接缝处，用竹签按紧接缝边缘，再加热六十秒。
8、盛出后放入盘中，淋上少许番茄沙司即可。
结束语：这里就是呈现给大家最可口饭菜的完整信息，相信各位在阅读全文之后，已经掌握了如何亲手制作美味佳肴的方法了，小编推荐的这些饭菜都十分美味，如果各位感兴趣的话，就请尽快动手实践吧。