取出面团，使其成为球形，置于28度，湿度为75%的环境中，静置大约1个小时。
面团膨胀到初始体积的两倍，用沾有粉的手指按压面块，若能轻微弹回，则表明发酵过程已经结束
4、平均分成6个剂子，滚圆松弛20分钟
5、黄油每4克切成小条，表面沾一层面粉，然后放到冰箱冷藏
6、松弛后的面团擀成圆饼
7、卷起，逐个整成水滴状。醒面10分钟。如果难擀，陆续醒
制成上端宽大，下端细长的形状，翻转过来，涂抹已经化开的黄油，底部尖端的部分无需涂抹
在冰箱门边放置冷冻的黄油块，再适量添加些粗盐，若无粗盐则可用普通食盐，只需少许，切忌过多。也可完全省略，以免过咸。若选用已含盐的黄油则无需额外加盐。
卷动时，需一边拉伸一边进行，底部要捏出细小的尖端形状。我卷得不够完美，只能暂时这样了
锅里加入芝麻，取一张面卷，将其底部在芝麻中蘸一下，爱吃的会认为这是画龙点睛之笔，不爱吃的则不用，随后放进烤盘，排列整齐。
温度达到28度，湿度保持80%，需要发酵大约一个小时的时间。要时刻留意，防止发酵过度。我把发酵物放在烤箱中，旁边放了一杯水来增加湿度。
调整到原先尺寸的1.5倍，按压时能感受到轻微弹力，这样就可以了，在物件上涂些黄油，只需薄薄一层，目的是为了便于粘附，在涂抹黄油的位置撒上些海盐颗粒，如果缺货就不放，我没有海盐，因此撒了些芝麻，是为了让外观更美观
烤炉必须预先加热，置于中间位置，上热调至230度，下热调至200度，持续烤制约15分钟，期间需不断检视面包的上色情况，直至表面呈现微焦色泽，取出后外皮须具备酥脆质感，烘焙过程中黄油渗出属于正常现象，包裹时应确保紧密。
烤好的面包，移至烤架上
看底部的芝麻，真的好香。
这种面包最好趁热享用，假如制作得过多剩余，可以放入230度烤箱里烘烤三分钟。这样处理后，口感依旧保持外酥内软，同样能够冷冻起来储存
第二天加了乳酪
这是第二天烤箱复烤加了乳酪的，依然好吃