准备好所有材料
三颗蛋取出来,放进空碗里面,碗里面不能有水,也不能有油,然后往里面加白糖,这个碗要深一些,这样搅拌蛋液的时候,蛋液就不容易溅出来,保持干净
蛋液打发至奶油状,纹路清晰不易消失
细粉通过筛网过滤,同已经搅打到位的蛋液充分混合,务必采用切折或交替翻动的手法,切忌环绕式搅拌,以免产生起泡现象流失。我为了省事不想清洗筛具,便省略了筛粉步骤,直接将粉类倒入容器,既然最终都要搅拌均匀,从粉中直接加入也能实现混合目的
这是面粉与蛋液拌匀后的面粉糊
先倒入牛奶,接着加入食用油,最后撒上盐,加盐是为了让甜味更加明显,然后再次充分搅拌混合
放入电饭锅容器中,去除其中空气。扣上锅盖,启动烹饪功能,经过两分钟操作会切换为恒温状态,用布覆盖出气孔持续二十分钟。接着再次启动烹饪功能,运作两分钟后再次覆盖出气孔保持二十分钟。这样食物就能煮熟
取下电饭锅的容器,将其倒置在碟子上十分方便,制作完成时天色已暗,因此照片上底部显得很暗,实际上并非如此
还不错