自制简单蛋糕，简单易学，比蛋糕店卖的还要好吃

每逢经过烘焙坊，即有馥郁香气，弥漫四周。步入其中，气息愈发醇厚，仿佛沉浸于糕点世界，流连忘返。那轻盈考究的奶油蛋糕，入口绵密，风味香醇，令人回味无穷。如今借助电饭锅制作蛋糕已非难事，只需参照配方悉心实践。即便初次尝试，亦可顺利达成目标。喜爱时常享用蛋糕、曲奇等点心，就购置一台烤箱吧，如此一来，这台烤箱才算得上物有所值。

电饭煲海绵蛋糕

面粉：小麦高筋粉三十克，黄色细玉米粉三十克，加入泡打粉一小勺，鸡蛋三个，糖六勺，纯牛奶五十克，玉米胚芽油四勺

做法：

1、混合奶油溶液：牛奶和油在容器中搅匀；

面粉、玉米粉和发酵粉先后过筛两遍，然后分三次倒入乳脂液体里，边倒边搅拌，确保混合均匀，

鸡蛋要倒入一个干净的器皿里，接着借助电动工具进行搅打，糖要分三次逐步加入，等到搅拌出的蛋液能够形成挺立的小尖峰，并且倒下时不会马上消融，就表示已经达标了。

取部分蛋液混入面糊，并充分搅拌，接着把所有面糊倒入蛋液，再次搅拌均匀。

烘烤过程如下：先往电饭煲的容器里倒上搅拌均匀的蛋糕原料，提拉容器轻震几下，然后将其置入电饭煲中，扣紧盖子，启动煮饭功能键。当机器运行几分钟后会自动切换到保温状态，过一小会儿再点一下煮饭键，它又会自动转为保温模式。从第一次按下煮饭键算起，总共需要三十五分钟的时间。具体时长可根据蛋糕的体积大小适当调整。

6、取出倒扣在烤网上。

小诀窍：

1、电饭煲没有提前预热；

2、黄色玉米粉可以使蛋糕颜色更漂亮。

新良魔堡蛋糕粉分量为一公斤，属于低筋面粉，适合家庭使用，是低筋粉，用于烘焙，也可用电饭煲制作，是低精度低筋面粉

¥12.8¥18.8

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