蛋糕奶油大揭秘！哪种奶油最适合你？

蛋糕奶油大揭秘！哪种奶油最适合你？

蛋糕的精髓是什么？是奶油，它不仅滋味出众，还要兼顾营养。现在，让我们来谈谈蛋糕上奶油的各种情况。

奶油大致分为三种：植脂奶油、乳脂奶油和动物淡奶油。

人造奶油：过去商场里常见此类产品，以植物原料为基础，借助科技手段制成。其中添加成分丰富，售价低廉不过味道欠佳，长期食用易感乏味，且不利于身体机能。

乳脂奶油，是将人造黄油和动物性淡奶以等量掺和制成的，其风味较人造黄油更为出色。

动物淡奶油，源自纯净牛奶，经过精细提纯，没有添加任何化学成分，口感香醇，不会让人感觉甜腻，对身体没有不良影响，不过其售价相对昂贵。

常见的动物淡奶油品牌有：

蓝风车：源自英国，乳脂香气纯正，味道深厚，滋味爽口，品质可靠，不过保存时间不长且色调略深，售价最为高昂。

这个铁塔是法国进口的，它散发着浓郁的奶香，吃起来口感很清新，味道比蓝风车更胜一筹，它的洁白程度是最高的，不过稳定性稍微有些不足。

总统：法国进口，奶味醇香，后味有少许油脂味。

安佳源自新西兰，风味平和，不会觉得油腻，使用起来很方便，而且品质很可靠，是家庭烘焙时经常选用的牌子。

挑选蛋糕时，要留意奶油的优劣，这是很关键的，这个道理很直白！要是还有其他疑问，欢迎大家留言探讨。