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嘿，各位朋友，你们可曾想过，家中那个平日里不起眼的烤面包设备，其实也能成为制作香甜蛋糕的好帮手，让松软美味的点心轻松出炉呢？无需惊讶，今天我就要向大家揭示，怎样借助这个工具，制作出既简单又诱人的蛋糕！你们准备好了吗？咱们这就开始这段甜蜜的烘焙之旅吧！
️首先，你可能会问：面包机做蛋糕，真的靠谱吗？
确实非常可靠，并且，比预想的要容易得多呢！无需用到精密的器具，也不必具备精湛的制面手艺，只要配备一台面包机和基础原料，便可以轻易完成。是不是已经跃跃欲试想要开始了？先别忙，咱们先备好材料。
食材准备：
- 细砂糖80克（根据个人口味可适量增减）
- 低筋面粉100克
- 玉米油或橄榄油40克
- 牛奶60克
- 几滴柠檬汁（去腥增香，没有也可以省略）
接下来，咱们就来详细说说制作步骤吧！
一、打发鸡蛋与糖
首先，将鸡蛋的蛋黄同蛋白分离，蛋白置于一尘不染的大碗中，务必保证碗中不存在水分和油渍。
接下来，借助电动搅拌工具使蛋清产生大量气泡，然后掺入全部糖量三成的细砂糖，接着继续进行搅打。
当蛋白质地变得细腻，就要加入三分之一杯细砂糖，接着继续搅打。
最终，一旦蛋白表面浮现网状图案，便要掺入剩余的白糖和少许柠檬液，接着持续搅打直至形成硬性泡沫，此时若将搅拌工具上提，蛋白会呈现出垂直的锥形尖端。
️这里你可能会问：蛋白打发到什么程度才算好？
要确保蛋糕膨胀，必须采用硬性打发，这是非常重要的，只有这样做，蛋糕才能变得松软可口。
二、混合蛋黄糊
5️⃣ 在另一个碗里，把蛋黄、玉米油和牛奶混合均匀。
接下来，倒入细小麦粉，以S形方式慢慢和面，防止面团结块，和到质地均匀没有疙瘩时停止。
三、合并蛋白霜与蛋黄糊
取蛋白霜的三分之一，加入到蛋黄糊里面，用切拌和翻拌的方式，把两者轻轻混合均匀。
接下来，将调好的面糊倒进剩余的蛋白霜里，接着用相同的方法搅拌均匀。务必小心，这一过程要温柔并且迅速，以免产生气泡。
四、面包机烘焙
将搅拌均匀的面团置入面包机容器中，稍加晃动几下，使其中的气孔排出。
根据自家面包机的性能，选用“制作蛋糕”或“进行烘烤”的功能，设定适宜的时长，通常在40至50分钟，之后耐心等待即可获得香喷喷的成果。
等待期间，或许会有人疑惑：用面包机制作的蛋糕，味道怎么样呢？
跟你说，面包机具备良好的封闭效果，同时还有恒温烘焙的功能，因此制作出的蛋糕质地十分柔软，非常细腻，完全可以媲美用烤箱烤出来的效果！另外，使用面包机还能避免预热烤箱和清洗烤盘这些繁琐的步骤呢！
最终，伴随着清脆的提示音，我们家的烤箱蛋糕烤好了！掀开烤箱的门，浓郁的甜香立刻弥漫开来，焦黄可口的蛋糕块十分令人垂涎！
尝一小口，啊，那绵密柔滑的滋味，伴着微甜的香气和蛋韵，实在令人无法停止啊！是不是已经跃跃欲试想要开始做了？
小贴士：
- 鸡蛋一定要用室温的，这样打发起来更容易。
- 蛋白打发到硬性发泡是关键，一定要打发到位哦！
- 搅拌面糊时，要用Z字形手法轻轻搅拌，避免面粉起筋。
面包机在烘烤时，可以依据自家机器的功能，挑选恰当的程序与时长，进行操作。
好了，今天的面包机烤蛋糕方法就讲到这里了！是不是非常容易呢？如果你也产生了兴趣，不妨亲自操作一番试试看！记得把你的作品发布到留言区，我会逐一浏览并给予回应的！