哈喽大家好，我是猫猫。
最近一直在琢磨这期的小蛋糕，打算做一款既简单又容易操作的小蛋糕，从双十一就开始留意准备采购的食材，买完后等了好几天物流终于送到了，等所有材料都收到手之后，就开始钻研我的小蛋糕了，心情特别激动哈哈。
我查阅了大量的网络指导，随后依照这些指导，自行选购了卡路里和脂肪含量较低的原料，虽然享用蛋糕未必不会导致体重增加，但若能降低一些能量摄入，我认为是完全可以接受的。
冬天谁不想吃点甜甜的小蛋糕呢，猫猫的减肥进程暂缓一天...
这次准备了两个蛋糕，都是当天能做成的，应该不难吧，可以想象出来。
有【奥利奥芝士奶酪蛋糕】和【酸奶慕斯】这两种，都十分容易操作，而且学起来很方便！
非常关键的是无需蒸无需烤的特质对追求便利的人群极具吸引力！本次指南本喵将提供详尽步骤
废话不多说我们开始咯！
一、免烤酸奶慕斯蛋糕
准备原料，需要奥利奥饼干90g，再准备25g黄油，还要200g酸奶
淡奶油150g 、 白砂糖60g、 吉利丁片15g
这个比例是为6寸模型准备的，要是你的容器尺寸偏大，就需要把分量增加一倍多些
增加原料的分量即可，6英寸的分量两个人吃很充足，最好不要一次做得太多。
首先第一步是蛋糕底部的做法
将奥利奥拆解成奥奥和利，必须借助这个饼干的底层夹心不用
我买的是草莓味道的，可以换成巧克力味道也没关系。
接下来，能够把奥奥装入袋子之中，进行充分的捣碎，可以借助擀面杖之类的器具，关键是确保不会留下大的块状物。
制作奥利奥时，可以先隔着水融化黄油，以备后用，接着将融化的黄油和饼干碎混合均匀
混合均匀即可，注意压紧确保稳固，然后放进冰箱冷冻待用。
第二部是蛋糕体部分
先取吉利丁片，置于温水中使其溶化，接着把淡奶油，酸奶和白砂糖，依照先前说明的配比，配置妥当并留存待用
没有吉利丁片的话也可以用鱼胶粉，功能是一样的。
这里我把蛋糕体的步骤都合到一起啦~方便大家查看
起初用文火慢慢升温，接着往锅中倒入酸奶，随后掺入白糖并不断搅动直至糖完全化开，最后放入事先浸透水分的吉利丁片
最后加入淡奶油，持续搅动两分钟，期间要不断搅拌，以免结块
最后将蛋糕糊注入准备就绪的冷冻模具中，接着放入冰箱冷藏，静置大约四个小时即可。
完成的作品长这样，您觉得效果如何呢？制作过程相当直接，而且非常容易掌握
脱模时，可以用工具辅助，或者用温热的布擦拭边缘，这样就能轻易取下模具。
最后可以摆上自己喜欢的水果就可以开吃了！
口感确实相当好~入口是富有弹性的慕斯质地，整体风味其实并不甜腻，质感同样非常柔和
这款饮品很适合像本猫一样不太爱吃甜食的人，可以试试看，我们用的可是代糖，所以不会有太多负担
特意为小蛋糕购置了这个盒装容器，方便用来分赠给亲友，让大家共同品尝
下面来介绍下第二款奥利奥芝士奶酪蛋糕~
准备原料：110g奥利奥饼干、250g奶油奶酪、50g炼乳、2g香草精
吉利丁1片 、 黄油40g 、 淡奶油200g
这个分量是按照我买的8英寸模具来准备的,分量确实比较大,要是想做6英寸的,可以适当减少一些,或者像本猫一样坚持做8英寸的也没问题。
蛋糕的底层和上面慕斯的版本保持一致，需要将奥利奥分离开来，里面的夹心是不需要的
采用相同方式，将碎裂的奥利奥和已化开的黄油混合，充分搅拌均匀
混合完成后的样子如图所示，感觉相当潮湿，有点儿像是装着泥土的桶，然后放进冰箱里面进行冷藏就可以了！
制作蛋糕的上半部分，黄油和奶油奶酪需要提前取出，放置在室温下使其融化。
然后需要把黄油还有吉利丁片微波炉叮一分钟软化
淡奶油需要打发哦，打发成酸奶状就可以哦，浓稠一些即可。
图里展示了蛋糕主体制作的主要环节，图片并列排放，以便于大家查阅。
最先需要将已经变得松软的奶酪放入炼奶中混合，这个奶酪在开始制作前一定要从冷藏环境中取出，让它恢复到常温状态
不然没有软化好会有一些小颗粒的口感！
先放入香草液，接着加入已经软化的黄油，然后放入吉利丁片，最后把已经打发的淡奶油混合进去即可。
调好的乳酪膏铺在已备好的糕底层上就可以了,然后放入冰箱保存一个到两个小时左右~
最后把冷藏好的奶酪蛋糕脱模取出，顶上撒奥利奥碎就行啦！
奥利奥跟上面一样需要取出内陷然后敲碎就可以获得~
这个蛋糕的滋味相当多样，初尝时乳酪气息十分突出，接着又逐渐感受到奥利奥的风味
整体口感偏甜，与上一款相比有所不同，因为这款加入了炼奶和奶酪，吃起来类似于外面售卖的重芝士蛋糕
同样十分美味，特别钟爱奶酪，简直到了无以复加的地步！刚一品尝，便觉满心欢喜，妙不可言~
现在终于能够品尝蛋糕了！因为一口气制作了两块，所以感觉足够举办聚会了~
他俩一个人根本拿不动，正好事先买了小份的独立包装，送给左邻右舍以及亲戚们了
算是勉强完成了，如果继续吃下去的话，体重肯定要增加两斤，不过这味道真的很让人满足，是幸福的滋味。
这个就到这里了，新手小白第一次尝试做蛋糕，感觉挺成功的，我家猫咪也买了不少相关设备，接下来会制作一些低脂或者容易操作的蛋糕之类的食物来介绍给大家，如果你们感兴趣的话，可以关注我们一下
即将呈现双十一新到商品的介绍，这个节日已经过去一段时间了，所有采购的物品都已悉数抵达，数量众多，特此与大家分享。
这两种蛋糕哪个更合你心意呢，在本猫评论区说说吧~~~你还想品尝哪些蛋糕呢，也可以提出来哦，下次本猫会制作更多不同风味的蛋糕！