没有生活气息，人生就是一趟寂寞的行程。现在向各位介绍十种不易失败的家里能做的蛋糕配方，味道非常柔和，一咬就化，不会变形也不易开裂，请马上保存下来！
戚风蛋糕的配料包括五个鸡蛋，八十五克酸奶，五十五克白砂糖，十克玉米淀粉，一百克低筋面粉，以及六十克玉米油
做法：
鸡蛋的蛋清和蛋黄要分开处理，玉米油和酸奶混合后充分搅拌，把低筋面粉过滤进去调匀，接着把蛋黄加进去反向搅拌，然后放在一边待用
蛋清搅动形成小气孔，掺入白糖和玉米粉搅拌到预定的程度，蛋白霜能够直挺挺地站立起来
3，烤箱开130度提前预热
蛋白霜和蛋黄糊分三次混合均匀，然后倒入戚风模型里，在桌面上震几下排出空气，放进已经预热好的烤箱下层，用130度温度烤50分钟，之后改用150度再烤10分钟，取出后再次震几下，马上倒置放置，等冷却后取出切块
草莓果酱：
350克草莓切丁50克白砂糖，用不粘锅小火熬浓稠
600克铁塔淡奶油60克糖打发成硬奶油状
奶油分成两份，先取一份，一分钟内掺入草莓酱并调匀，接着铺设一层蛋糕，再覆盖一层草莓夹心奶油，如此反复操作，最后用剩余的纯奶油涂抹蛋糕体表面和边缘，顶部排列一圈草莓，并在四周点缀奶油即可
奥利奥咸奶油生日蛋糕
可可蛋糕胚食材：8寸
五个鸡蛋，七十五克牛奶，六十克玉米油，八十克低筋面粉，三十克可可粉，七十五克细砂糖
奥利奥咸奶油奶油部分：
淡奶油700克，细砂糖40克，海盐2克，奥利奥饼干碎60克
装饰：蓝莓、薄脆片和脆脆珠适量
做法：
牛奶、玉米油混合均匀形成糊状，将可可粉和低筋面粉过筛后倒入其中，用直角形方式搅拌，不可画圆，将蛋白和蛋黄分开，蛋黄按顺序掺入面糊并调匀
蛋白掺入柠檬水，起初用慢速搅动，当冒出小泡时，接着投入三分之一糖，改用高速搅打，直至变得细腻，再加入三分之一糖，继续搅打，直到呈现纹路状态，随后倒入剩余糖分，最后搅打至形成硬质泡沫，顶部带有明显弯钩。
取三分之一蛋白霜，加入面糊，用刮刀搅拌至融合，再将剩余蛋白霜倒回，继续搅拌均匀，把混合物倒入八寸模具，轻轻拍打几下排出空气，烤箱预热至150度，预热十分钟，放入烤制五十分钟，取出后轻轻摇晃两次，倒置放置，待冷却后脱模
奶油奥利奥碎和海盐糖混合搅打至固态，将可可蛋糕体均等切成三部分，先放蛋糕层，再铺奶油，接着加奥利奥碎和酥脆条，重复此步骤堆叠，最后进行表面处理，放入冰箱静置一小时后进行装饰，取出后用裱花工具点缀，搭配蓝莓和奥利奥碎即可完成。
吐司版芋泥酸奶蛋糕
食材
紫薯净重60克，香芋净重250克，纯牛奶取60至80克，添加糖15克，吐司准备3片，浓稠酸奶备150克
做法
1紫薯香芋，去皮切块上锅大火蒸20分钟。
2蒸熟的紫薯和香芋糖纯牛奶，打成芋泥。
将吐司压制成圆形形状，接着一层吐司叠一层芋泥，边缘部分也涂上芋泥，然后在表面倒上酸奶。
滑奥利奥芝士蛋糕
食材：
奥利奥碎料90克，黄油50克，奶油奶酪250克，淡奶油200克，炼乳50克，牛奶35克，吉利丁片10克，奥利奥饼干碎
做法：
1饼干碎加入融化的黄油拌匀，倒入模具压实，放入冰箱冷藏定型
2奶油奶酪室温软化，搅拌顺滑，加炼乳拌匀
三份淡奶油略微搅打，几片吉利丁置于温牛奶中使其化开，然后将液体注入淡奶油内调匀，接着将调好的淡奶油加入奶酪混合物里混合均匀
4加上奥利奥饼干拌匀，倒入模具中冷藏4-5小时
5取出脱模，表面撒奥利奥碎片和饼干装饰完成
蓝莓酥顶芝士蛋糕
准备:
酥顶：用30克低筋面粉，搭配30克杏仁粉，再添加20克细砂糖，混合35克在室温下已经软化的黄油，进行制作。
饼干底:焦糖饼干75g，黄油22g
奶油奶酪250克，质地粘稠的酸奶100克，精制糖50克，禽蛋2枚，玉米淀粉15克，稀奶油100毫升，浆果100克
做法
酥顶的配料全部集合，开始揉和，使其变成细小的团块，然后放入冰箱进行冷却，持续大约十五分钟时间
两块饼干碾成碎末，掺入二十两已经化开的动物油，搅拌融合，平铺进容器底部，用力压紧，放入冰箱冷藏起来
奶油奶酪与细砂糖混合，接着加入酸奶，搅拌均匀，然后逐个加入两个鸡蛋，每加入一个都要充分搅拌，之后再继续添加下一个
4混合后加入淡奶油，筛入淀粉，混合均匀
将奶油奶酪混合物浇在先前冷藏的饼干底层上，先注入一半，掺入等量蓝莓，随后倒入剩余的奶油奶酪混合物，再覆盖蓝莓，最后放上冷冻的酥皮顶层
烤箱先加热到175度，采用上下加热模式，持续40到45分钟，食物烤熟之后需要让它降温，必须放入冰箱冷藏，最少放置四个小时，这样才可以食用
草莓炸弹蛋糕
食材
四十克牛奶，四十克玉米油，四十五克面粉，四个蛋，蛋黄和蛋清分开，三十克糖，二百五十克奶油，适量草莓
做法
纯牛奶玉米油搅拌乳化蛋黄低粉，搅拌至无颗粒面糊。
三次将糖分批加入蛋清，持续搅打直至泡沫出现尖端并形成钩状，取三分之一的蛋清与面糊混合均匀，然后倒回剩余三分之二蛋白中继续搅拌，确保混合彻底，将混合物倒入烤盘，以145摄氏度烘烤二十五分钟，烤制完成的蛋糕倒置放置，待其冷却后，使用模具分别压制出直径七寸、四寸和五寸的圆形蛋糕片。
淡奶油糖搅打至坚实形成纹路，寻得一个直径约五寸的容器，放入厚实的七寸圆形蛋糕体，夹杂奶油、草莓块和奶油，再置入中间四寸圆形蛋糕体，夹杂奶油、草莓块和奶油，随后覆盖上五寸圆形蛋糕体，将蛋糕从容器中取出，安放至盘子上。
蛋糕表面先覆盖一层奶油，用工具使其平整，然后在奶油层上随意点缀些奶油团块，把草莓用工具略作修饰，再撒上适量甜料，美味又漂亮的草莓造型蛋糕便制作完成！
巧克力奶油蛋糕
准备食材
鸡蛋三枚，牛奶四十五毫升，玉米油三十五毫升，低筋面粉五十克，可可粉十克，玉米淀粉五克，白砂糖三十克
制作步骤
蛋黄掺入牛奶和玉米油充分混合，接着倒入低筋面粉和可可粉，搅拌至粉末完全消失
三分之二白糖逐次投入蛋白，同时掺入玉米粉与剩余糖，持续搅打蛋白直至质地绵密并呈现尖锐尖端形态
3将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀
4将面糊离15cm的高度倒入模具，大力震两下震出气泡
5烤箱150度预热10分钟，130度烤60分钟
烘烤完成后将其翻转放置以便冷却，待其完全变凉后进行脱模，然后将其分割成三等份，同时准备250克奶油、25克细砂糖和5克可可粉进行搅拌混合。
七层糕点，七层甜馅，七层可可碎，七层糕点，依次堆叠，接着用甜馅整个覆盖，随后挤上甜馅做点缀，再撒上可可粉收尾
草莓千层蛋糕
材料
饼皮原料包括30克黄油，30克细砂糖，2个鸡蛋，260克牛奶，100克低筋面粉，以及20克草莓粉，需要适量添加色素进行调色。
夹馅：奶油300～400克，细纱糖18～25克，草莓适量
做法
将黄油隔水化开，鸡蛋三十克与细砂糖揉和，掺入牛奶揉和，再把过筛的低筋面粉和草莓粉掺和，接着加入化开的黄油揉和，最后过筛一遍
三十毫升的糊状物，注入到不粘的容器里，轻轻摇动使其铺展平整，用微弱的火力加热，持续大约十秒钟，当面皮开始与底层分离时，即可停止，只需将一面煎熟即可
3、切草莓片，奶油糖打发成浓稠有纹路即可
取一张饼皮置于盘内，涂抹一层奶油，排满鲜红的草莓，接着用奶油填补剩余空间，覆上另一张饼皮，再涂抹一层奶油，然后叠加一张饼皮，如此反复进行
圣诞节小蛋糕
蛋糕的原料包括五个鸡蛋，八十克绵白糖，一百三十克牛奶，一百五十克普通面粉，以及五滴柠檬汁。
淡奶油400克、糖粉35克。蓝莓、草莓
做法：
鸡蛋的蛋清和蛋黄要分开，蛋黄里面加上三十克糖和牛奶，再拌入低筋面粉，成为蛋黄糊，注意不要画圈搅拌
蛋清里倒入柠檬水，分三次掺入四十克糖，第一次加糖时出现小泡，第二次加糖时表面出现纹路，第三次加糖时能拉出湿润的大弯钩形状，继续搅打至接近干性状态，参考图片中的状态，取三分之一蛋白霜放入蛋黄混合物里搅拌均匀，再倒回蛋白霜中继续搅拌均匀，形成蛋糕面糊，装入挤花袋
最小火加热平底锅，等锅体变温后，从中间位置注入蛋糕糊，使其均匀铺满锅底，继续用小火盖上锅盖，大约过一分钟，打开锅盖检查表面，若触感不粘，则翻转过来，再煎烤十几秒即可取出，放在冷却架上让余温散去（一共制作了四片厚度一致的蛋糕片）
取一块冷却后的蛋糕体，涂抹一层奶油，叠加另一块蛋糕体，再涂抹一层奶油，顶部也覆盖奶油，参照图示样式，放置草莓和蓝莓作为点缀，最后撒上一层糖粉
焦糖海盐生日蛋糕
焦糖酱：
淡奶油75克，细砂糖60克，纯净水12克，黄油8克，盐1克
焦糖酱做法：
1锅中倒入糖和水，开小火熬，中途不好搅拌，熬制焦糖色离火
两份鲜奶油预先回温，逐份加入鲜奶油，每加入一部分都要充分搅拌，注意防止飞溅出来
3加入海盐和黄油，搅拌均匀即可
蛋糕食材：
准备三个鸡蛋，取三十克玉米油，加入四十克牛奶，称取四十七克低筋面粉，放入三克可可粉，再添四十克细砂糖
焦糖奶油：
淡奶油400克，焦糖酱110克
蛋糕做法：
牛奶、玉米油混合后充分融合，接着筛入可可粉和细小麦粉，然后一边交替添加一边调匀，注意要用直线形搅动，切忌画圈式搅拌
蛋清和蛋黄分开处理，蛋黄逐个融入面糊，并充分搅拌均匀，蛋清加入白醋，以低速度搅打，当产生小泡时，接着加入三分之一份糖，切换为高速搅打，直至质地变得细腻，再加入三分之一份糖，继续搅打，直到出现纹路，随后倒入剩余的糖，最终搅打至形成硬性泡沫，顶部呈现小弯钩状
取三分之一蛋白霜和面糊相融，用刮刀轻轻搅拌，然后把这混合物倒回剩余蛋白霜里，继续搅拌均匀，把搅拌好的面糊倒入六寸蛋糕模中，轻轻拍打几下排出里面的空气。
烘烤时将烤箱温度设定为150度，持续50分钟，烘烤前需先将烤箱预热至150度，预热时间大约需要10分钟，取出后要轻轻摇晃两次，然后倒置放置，待完全冷却后再进行脱模。
奶油焦糖酱搅拌成固态，可可蛋糕体分成三等份，先放蛋糕片，再涂一层奶油，接着加薄脆片和脆粒，重复此步骤堆叠起来，最后进行表面处理，放入冰箱冷藏一个小时，之后取出进行裱花，根据个人喜好进行装饰。