端午节必备的食品粽子，也被称作“角黍”或“筒粽”，是用粽叶包着糯米蒸制而成的，属于中华传统节庆食品。这种食物在春秋时代就已经面世，最开始是用来祭拜祖先和神明的。到了晋朝，粽子就变成了端午节期间吃的食物。民间有种说法，认为吃粽子是为了追思屈原。粽子是中国历史文化底蕴最丰富的传统食品之一，它的名声也传得很远。东亚一些国家地区，例如日本、越南，以及新加坡、马来西亚、缅甸等有华人的地方，都流行食用粽子这种食物。关于粽子的来历，存在一个纪念屈原的传说，使它成为了中国历史上文化内涵极为丰富的传统食品。粽子的样式多种多样，从内含物来区分，北方地区常见的是装有小枣的北京枣粽；南方地区则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种不同的内含物，其中以浙江嘉兴的粽子最为出名。端午节吃粽子的习惯，自古以来就在每年农历五月初五这天流传，中国人每家每户都会准备糯米、清洗粽叶、包裹粽子，以此庆祝节日。因为地域差异，各地制作的粽子风味各异，因此“咸粽”和“甜粽”的喜好之争也就很正常了。接下来就为大家介绍那些来自五湖四海，虽然样式不同却都十分诱人的粽子品种。
盘点1大气北京粽
北方粽子的典型类型，北京粽子的体积比较可观，呈现斜四角或者三角的形状。市场上现在售卖的多是糯米制作的粽子。乡村地区，人们还是偏爱用大黄米包的粽子。这种粽子口感有韧性且气味芬芳，风味与众不同，北京粽子的内馅常见的是红枣或豆沙，偶尔也会用水果干。北京粽子的风格简洁大方，适合各个年龄段的人，受到很多人的喜爱。
盘点2小巧广东粽
粤式粽子的典型样式，与京式粽子大相径庭，体量偏小，造型新颖，正面呈四方形，尾部高耸出锥形尖顶，形似金字塔。箬叶包裹着糯米、赤小豆、鸭蛋黄、干香菇、芝麻、带皮五花肉以及莲子，属于经典酿馅工艺，繁多的食材带来了味蕾的极致享受。
盘点3香辣四川粽
四川人喜爱辛辣食物，因此粽子也分为甜味和辣味两种，四川的辣粽，由于制作方式精细，工艺十分复杂，其味道自然与众不同，所以成为了四川地区经久不衰的著名点心小吃，它的制作过程是，先把糯米和红豆浸泡五到六个小时，倒掉水分，然后加入辣椒粉、四川特产的盐、增味剂以及少量熏肉，再用粽叶包裹成每个重约六十克的四角形状，煮熟之后食用，既香又辣，口感十分特别。
盘点4古朴山东粽
山东黄米粽子是众多粽子种类中历史最为悠久的一种，其资格最为深厚。这种粽子采用黄黏米包裹，口感黏软，里面还夹有红枣，整体风味十分特别。吃的时候，可以根据个人口味，添加白糖来提升甜度。
盘点5精致苏州粽
苏州粽子属于江苏苏州地区的汉族传统美食，是端午节期间的传统食品，形状为细长的四角形，包含鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等多种类型，其特点在于选材考究、制作工艺精湛。例如猪油夹沙粽子，选用优质红豆，煮熟后去皮滤出豆沙，然后加入双倍糖分和适量油脂调制馅料，包裹时馅料中还嵌入一块肥腻的五花肉，煮熟后色泽光亮、味道甘甜，口感油润且香气宜人。
盘点6清香宁波粽
宁波粽子呈四方形，包含碱水粽、赤豆粽、红枣粽等不同类型。其中碱水粽是典型代表，制作时往糯米里掺入适量碱水，再用老黄箬叶包裹。煮制完成后，糯米会呈现淡黄色，搭配白糖食用，味道清新宜人。
盘点7口碑嘉兴粽
嘉兴粽子源自浙江嘉兴汉族，历史悠久。这种粽子口感软糯不粘牙，肥肉不油腻，味道香甜适宜。其中鲜肉粽最为出名，享有“粽子顶尖”之美誉。嘉兴粽子因味道好，方便携带和吃，深受游客喜爱，被称为“东方速食”。
盘点8考究湖州粽
湖州粽子制作非常精细，外层粽叶，需要用大量清水，一张一张地清洗，非常费时费力。米饭选用口感特别软糯的圆糯米，用50年传承的酱料调味后包粽。内馅使用上等的五花肉，去除多余的肥油，再经过腌制，和生米一起包好，放入水中煮大约两个半小时，才能取出。
盘点9悠久汨罗粽
汨罗粽子以种类丰富、工艺精湛闻名遐迩，采用造型别致的真空塑料容器和金属罐进行封装，确保无污染无细菌，因此广受海内外顾客青睐。
盘点10霸气海南粽
海南粽子与普通粽子存在差异，它采用柊叶包裹成方锥状，重量大约在半公斤上下，糯米内包含咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等馅料，刚煮熟的粽子打开时，首先闻到的是柊叶和糯米的清雅香气，随后是肉与蛋的浓郁芬芳，香气浓淡适宜，味道荤素搭配得当，十分能引起食欲，海南地区还以定安黑猪肉粽、儋州洛基粽子和澄迈瑞溪粽子最为出名。另外，海南存在一种粽子，它是将草木灰的水溶液过滤后，获取上面的透明液体来浸润糯米制作的，这种叫碱水粽。海南黎族地区还有三色粽，以及用椰子叶包裹的粽子。
盘点11多味闽南粽
厦门和泉州的烧肉粽、碱粽都很有名，享誉海内外。烧肉粽制作非常用心，糯米必须选用最好的，猪肉挑选三层肉的大块，先煮熟到又香又软烂，然后加入香菇、虾米、莲子以及煮肉的汤汁、白糖等，吃的时候搭配蒜泥、芥辣、红辣椒酱、萝卜酸等多种调料，味道香甜滑嫩，油润但不腻。闽南话里“热”和“烧”意思相同，所以叫“烧肉粽”，就是要趁热吃，这样才更有味道。
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清润西安粽
蜂蜜凉粽子起源于唐代，源自唐韦巨源为招待中宗皇帝举办的“烧尾宴”中所上的“赐绯含香粽”，注解为“蜜淋”，指将蜂蜜浇在粽子上。在凉粽子上面淋上蜂蜜，是夏天非常适宜的食品。这种食品味道清凉甜美，香气宜人，令人心旷神怡。制作这种食品的主要材料有糯米和蜂蜜。
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质朴云南粽
这种粽子最初源自越南地区，不过在中国云南、广西、湖南西部等地也相当普遍。它和广东那种个头同样大但馅料非常丰厚的粽子不同，更带有东南亚地区那种简约清新的风格。制作它的材料非常简单，主要包括糯米、猪肉和绿豆，通常用芭蕉叶或者荷叶来包裹。这种粽子可以直接吃，也可以切成片状后进行烘烤、油炸或者搭配酱料食用。还有传闻说，正宗的越南粽子分为方形和圆形两种类型。
盘点14各式奇葩粽
85℃霸王粽
这包含八种稀有原料，分别采用炖、熬、爆、煨、酱五种不同技法制作，随后统一盛入由鲍鱼、海米、花生一同炒制至熟的东北糯米里，食材的丰沛汤汁被牢牢锁在米粒之中，滋味深入骨髓，使得每一粒清晰可见的糯米都散发着醇厚口感并富有弹性。
星巴克星冰粽
星冰粽的问世,使南北方民众在甜粽子和咸粽子的辩论中得以平息。它让人领悟到,倘若未曾品尝,根本无法料想那些听着“古怪”的搭配,实际上会这么美味。
元祖雪冰粽
这个粽子形态最为奇特，里面装着冰皮，里面包裹着多种风味的冰品。虽然外形最为接近粽子的形状，不过这并不影响姑娘们对它的喜爱。感觉这个粽子成了今年端午节吸引异性的法宝。
看了这么多粽子
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