最近，中国成人教育协会举办的“2024高校继续教育高质量发展典型案例”评选结果公布，湖南食品药品职业学院食品学院提交的《促进高质量发展和继续教育结合的探索——以〈蛋糕裱花技术〉课程为示范》在众多申报中表现优异，最终被认定为“典型案例”。这一荣誉体现了该机构在职业培养与终身学习相结合方面的开拓性尝试和显著成果。
创新教学改革，赋能终身学习
这门课程围绕服务领域的实际需要来制定，着力提升学员的职业素养和持续学习本领，借助诸如双向交流式巩固、引入竞争元素、人工智能技术同传统绘画技巧相结合等新颖做法，突破了常规的教学范式。课程规划强调学用结合，依托企业与学校合作打造最新教学内容，采纳了西式面点师的国家职业资格规范，确保了教学方案同行业实际需求完全吻合。此外，借助立体化评估机制，把技术测试、实践构思、成果汇报以及亲子交流融为一体，着力增强学员的学科水平与整体素质。
课程设计案例举措
科技赋能教育，助力全面发展
学科全面融入智能科技，借助机器学习软件帮助学生克服绘画入门阶段的困难，开拓想象力；借助录像任务、集体素材库、网络交流平台等数字方式，建立从课前到课后完整的学习环境。课程还包含7S管理方法,传统文化内容,以及劳动实践环节,既增强职业能力,又达成品德,智慧,体魄,审美,劳动五方面全面发展,旨在塑造适应现代要求的高水平技术专才。
开展各式主题活动实现学生均衡发展
成果显著，示范引领
教学活动开展至今，学员操作技能稳固增强，心理素质明显提高，其创作多次在校园内外亮相，并赢得业界人士的赞扬。借助量身定制的学习方案，学员不仅精通了蛋糕装饰的关键技艺，还锻炼了独立探索与融合发展的能力，为将来就业铺平了道路。这一实例为职业院校加强校企合作、促进终身学习水平提升提供了值得借鉴的工作方法。
学生自信心增强，愿意参加各项专业实践活动
今后，湖南食品药品职业学院食品学院将坚持“教育强国”方针，依靠创新推动，改进教学方式，扩大与企业合作范围，以便为建立惠及全体人民终身学习的教育系统提供更多支持。（湖南食品药品职业学院食品学院 石琢）