最近很热门的港式甜点:榴莲班戟&榴莲千层糕

日期: 2025-10-21 10:11:36|浏览: 6|编号: 159189

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严重BS一下自己!

从五一节至今我竟然未曾开启过烤箱,仅上周六烤过两张披萨,先前购买的鸡蛋都用来熬番茄汤了,白糖被我制成了两大瓶香草糖,查看面粉时发现几乎要生虫了

当前榴莲正值丰产期,可以制作更多榴莲类食品,比如前些时候制作的班戟和千层糕,班兰香料使用过量,颜色变得非常绿,令人惊讶!

大热天的一个人在厨房煎班戟皮,累得满头大汗,我容易嘛?

榴莲班戟(8张)

面皮原料:普通面粉八十克,木薯粉十克,鸡蛋一个,鲜奶二百五十毫升,少许蓝香植物调味液

蛋打散,加牛奶,

筛粉类,加班兰香精

调制完成的粉浆置入冰柜静置半刻钟,舀取一勺置入不粘锅具,迅速摇动容器,促使粉浆在锅内铺展成薄层,待其尚有余温时揭下,置于碟子上稍作冷却

等面皮风干之后,先倒些奶油进去,加入榴莲果肉,再倒些奶油覆盖住榴莲果肉,把它包好

像叠被子一样

榴莲千层糕:

材料:班戟皮适量,奶油,榴莲肉

先取一个平底盘,将班戟皮放上,抹奶油,放榴莲肉,

重复,直至班戟皮用完

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