哈尔滨红肠大比拼：哪家最好吃？

这次去哈尔滨，我特意寻访了当地民众推荐的店铺，购置了许多哈尔滨风味的香肠，打算带回北京细细品味。值得庆幸的是，我想要购买的商品全都购得，而且过程没有遇到任何拥堵，内心感到十分愉快。

老鼎丰：松仁小肚、板肚、红肠、粉肠

首选是老鼎丰，那款红肠是一位当地老人介绍的，因此没有选择秋林和商委那些知名店铺的产品。这种红肠剖开时，能闻到明显的蒜味，没有烟熏的气味，质地很有韧性，咸淡程度把握得很好，味道比想象中要好很多！另外购买的松仁小肚和粉肠也相当不错，值得大家品尝。

叶氏百草：松花鸡腿、小肚

叶氏百草的松花鸡腿是我最早从网络上看到宣传的，下午四点光顾的时候最后两个被别的顾客买走了。店家了解到我是当晚的旅客，便提议让我把鸡腿转让给他。这种松花鸡腿是用鸡肉包裹着个头较大的皮蛋制成的，不过皮蛋的气味并不浓烈。另外的小肚也相当不错，里面瘦肉比例很高，口感紧实。

对青烤鹅：鹅肝肠、水晶肚

鹅肝肠很值得尝试，味道还可以，不过略带咸味。水晶肚色泽鲜亮，没有异味，非常美味。

奋斗副食：松花鸡腿

奋斗副食的松花鸡腿有点小，五块钱一个，买了两个尝尝。

一手店：酸黄瓜肠

这种店铺的酸黄瓜肠味道十分独特，带点微酸，黄瓜口感爽脆，既没有过多咸味也没有变得干硬，吃起来特别有嚼劲，味道出乎意料地令人满意，而且价格非常实惠！

总结

现在基本上已经试过所有了，整体上没有遇到不满意的，都用得挺干净的，也不油腻，没有难闻的气味。我个人最喜欢的：

老鼎丰红肠：蒜香浓郁，口感弹牙，超出预期的好吃！

一手店酸黄瓜肠：独特口味，酸甜适中，Q弹好吃！

对青烤鹅水晶肚：粉粉嫩嫩，口感细腻，好吃！

叶氏百草松花鸡腿：鸡腿肉包着皮蛋，味道独特！

其他推荐

老鼎丰板肚/水晶肚：透明冻冻多，皮多肉少，有点咸。

老鼎丰小肚：粉红粉红的，瘦肉很多，紧实。

叶氏百草小肚：颜色偏白，瘦肉量多，紧实偏干。

对青烤鹅鹅肝肠：肝脏面面口感，偏咸。

老鼎丰粉肠：手掰就行，肠衣里边散的，喜欢弹软口感的不推荐。

哈尔滨的各类红肠琳琅满目，特色鲜明。上述介绍或许能为你提供些许参考。