这个上海女孩，把中国元素融入盛行于英国皇室的翻糖蛋糕。
完成平面设计学业于苏格兰邓迪的高校，专精翻糖艺术蛋糕制作，目前居住在苏格兰首府。
主角，从上海前往英国钻研平面设计。两年前，他辞去工作，大胆投身英国的蛋糕制作行业，并且很快得到了行业的肯定。
她年初在英国的全球蛋糕大赛中，赢得了银牌和铜牌的佳绩。BBC披露，该赛事是全球规模最宏大的蛋糕烘焙较量，吸引了来自世界各地的七百余名烘焙师参与角逐，现场观众累计达到了三万余人。
比赛实况~ 老奶奶也是可以吃的...哦！
制作的翻糖蛋糕，源自英国的一种艺术蛋糕，最初仅供皇室成员享用，后来在1950年代，这种蛋糕逐渐被英国大众所接受。
翻糖蛋糕凉鞋！从鞋子到鞋盒子，统统可以吃！
这个圣诞节，订单不断，忙死了！
英国人的圣诞节喜欢吃什么蛋糕呢？
英国人家中非常看重圣诞节的各项流程。家里的祖母会提前两三个月就开始准备圣诞蛋糕。她会每隔几天往蛋糕里添加一些朗姆酒或者威士忌。她一直期待着在外地的孩子们能够从各个地方赶回家乡，品尝到家人亲手制作的蛋糕。
可惜，年轻人喜欢吃这种传统蛋糕的越来越少了。
因此可以尝试制作一些新的翻糖蛋糕，选用维多利亚海绵蛋糕作为底层，中间填充黄油霜，表面再覆盖一层翻糖装饰。
她的蛋糕广受各大公司人士和年轻群体的喜爱，成为节日庆典中除家庭传统活动外的一种特别装饰。
的圣诞系列蛋糕和纸杯蛋糕
针对那些流落街头的人群，又制作了些纸杯蛋糕，提供给本地公益机构进行售卖，向寂寞的个体传递节日的祝福。
给慈善组织做的小雪人
01. 兴趣是一场慢跑
翻糖蛋糕在英伦备受青睐，吸引了众多欧美烘焙师加盟，这个领域竞争激烈，这位华裔女性是如何立足的？
对于来说，兴趣是一场慢跑。
她自幼便对创作抱有热情，面对数学和物理等学科时却倍感吃力。家人支持她追随志趣，劝她不要半途而废。
她在中国完成了平面设计专业的学习,对这个领域充满热爱,始终在暗中探索更广阔的发展空间。
2003年，她前往英国的邓迪大学攻读本科。彼时，赴英求学的中国学子中，多数人选择了商科专业。班级里仅有一位中国同学，另一位是同窗。她为了适应环境，主动接触英国同学，并借此机会学习外国文化。在这个过程中，她逐渐对英国的烘焙技艺产生了浓厚兴趣。
完成学业后，未曾料到依靠长期在专业领域的积累，自己能够成功加入英国的视觉艺术领域。
02.把美食当作一次视觉旅行
身为一名视觉创作者，她对自己从事的行业怀有极大的热情，渴望将美学元素融入日常。每逢友人的寿辰，她总要亲自制作一个甜点作为礼物。
起初，她并不欣赏英国街头售卖的翻糖点心，认为它们样式不够精致。
的Mac化妆品蛋糕
当地一对朋友决定结婚，他们特意委托定制一个婚礼主题的翻糖蛋糕，为了满足朋友的心愿，四处搜寻相关资料，没想到这个蛋糕制作起来竟然如此有趣。
皇室吃的翻糖糕点，比一般烘焙店的好看多了！
那对情侣都是摔跤选手，他们特意把各自的工作，雕刻在了婚庆蛋糕上，婚礼当天广受赞赏！
那次的偶然尝试，让迷上了翻糖蛋糕。每天上班脑子里都是翻糖！
因为她制作的糕点很受欢迎，她便决定离开原来的工作，自己开办了一家名为s Magic Oven的蛋糕坊，并且迅速完成了品牌标识、网络平台和宣传卡片的制作，让她的作品得以迅速扩散。
她感到相当幸运，因为她自幼钟爱的设计学科，为她的开创事业提供了极大的助力。
为了检验个人能力，今年四月，开车行驶八小时，穿越苏格兰，抵达伦敦，参与2017年英国国际蛋糕竞赛。
初次参与国际赛事，内心既激动又忐忑。目睹其他选手的创作时，不禁感到无比震撼！
参与了两个赛事项目，一个是糖艺作品展览，一个是纸杯蛋糕竞技。
未曾料到，个人创作的“彩虹狼头”糖塑在展览中荣获银质奖项；而她设计的“中国茶艺”主题纸杯蛋糕，也赢得了纸杯蛋糕类别的铜质奖项。
好看的蛋糕，必须好吃！这是对她的蛋糕的要求。
她先生的职责是她的糕点“品鉴师”，每当制作完成，他都会率先尝味并给出优化建议。通过他的认可，蛋糕才会送交顾客品尝。
那位男士与她同年级就读过书，二人举办仪式时用的甜品是自己动手制作的，其上装饰有中国的熊猫形象、紫禁城的图案以及长城的轮廓。
03.仪式感，是爱的高级表达
一个微型的糕点，在制作者眼中是一件艺术品；在购买者眼中，它承载着深厚的情感寄托，里面蕴含着许多故事和心意。
终生难忘一位澳洲老妇人，她有个侄女在英国，原先商定去澳洲为她庆贺四十寿辰
但是动身之际，他突然得了脑溢血，因此他们没能见面。一位居住在澳大利亚的阿姨跨越太平洋联系到他，向他讲述了侄女的经历，恳请协助制作一个充满澳洲特色的蛋糕，以便让侄女在四十岁生日那天能“感受”到澳洲的气息。
做好了蛋糕，在生日当天送到了的病榻前。
她在英国努力奋斗，表示非常幸运能够在所钟爱的领域不断前进，并且借助蛋糕结识了许多有特色、有经历的人。即便有机会重新选择，她依然会坚持这条道路。尽管不够普遍，但这正是她的人生：用富有美感的食物，展现对生活的热爱。
TIPS：
翻糖蛋糕：源自英文 cake的音译。翻糖主要由糖粉和油脂构成。制作工艺精细，材料选择考究。常见的翻糖质地较为松软，可塑能力有限；干佩斯（gum paste）或者 paste 则质地坚硬，可塑性强；若将翻糖与干佩斯（gum paste)相融合，便能形成一种兼具柔韧与强度的材质，这种材质特别适用于塑造人物形象。
艺术与设计学科在2018年泰晤士英国大学排行榜中表现优异，其中纽卡斯尔大学位列榜首，伦敦大学学院紧随其后排名第二，兰卡斯特大学位居第三，牛津大学则位列第四，拉夫堡大学排名第五。