潮新闻客户端 记者 谢春晖 毛玮琦 王怿婷
三月十八日，潮新闻钱江晚报记者披露了杭州一家历史悠久的甜品店“浮力森林”歇业已有一年有余，但是仍有部分顾客手中的消费卡里剩余的金额无法处理。
这标志着“浮力森林”在2020年7月停业之后，遭遇了第三次停业危机。
当前，阿里资产平台上已经公布“浮力森林”的两处房产信息，这些房产计划在3月25日进行公开竞拍。根据早前披露的消息，这家知名甜品店已经歇业超过一年，这两处不动产即将被处置，至于该品牌能否东山再起，目前尚无定论。
“浮力森林”工厂。记者 谢春晖/摄
这个在杭州经营了二十余年的甜品老字号，如今还有卷土重来的机会吗？顾客手里的优惠凭证，最终能够兑现吗？三月十八日的报道刊发之后，浙江浮力森林食品有限公司的一位负责人，自行与潮新闻取得了联系，意在就“浮力森林”目前的状况，提供一些解释。
门店关停确有其事
高管向消费者致歉
三月十九日，杭州钱塘区有记者遇见了浙江浮力森林食品有限公司的负责人刘女士
刘女士当着媒体的面，书写了两页内容。她表示，这些话是组织领导集体商议的结果，准备向全体员工传达。
刘女士指出，2023年2月，“浮力森林”八号大街店确实因为工厂和门店的管道工程而暂时歇业。然而，暂时歇业之后，公司遭遇了严重的财务困难，这才导致门店一直没有重新开张。
刘女士以浙江浮力森林食品有限公司的名义向顾客以及关心“浮力森林”的公众表达歉意。公司承诺将立刻在“浮力森林”的官方微信公众号上公布店铺停业的消息。这是刘女士透露的信息。
事实上，2020年7月“浮力森林”首次停业之后，社会各界都在努力促成店铺重新营业。“我们是在那次店铺停业之后接管的‘浮力森林’，并且负责了所有的欠款。”刘女士表示，由于接管“浮力森林”比较突然，也给后来的经营带来了一些难题。
刘女士表示，“浮力森林”的管理层正全力推动公司运作，盼望尽快使企业重回稳定状态。公司已支付先前运营人员所欠薪酬，同时主动联系了合作商，持续履行对顾客的卡券兑换承诺。烘焙行业近两年整体状况欠佳，加上部分债务纠纷尚未解决，导致公司经营面临挑战。
另外，最近有人发现外卖平台上出现了名为“浮力森林蛋糕”和“浮力森林（生日蛋糕）”的店铺，这些店铺正在营业并销售甜点和蛋糕，但它们提供的点心、蛋糕与“浮力森林”品牌的产品相去甚远。
刘女士说明，现阶段“浮力森林”的实体店和网店都停止了服务，目前正在营业的店铺都不属于“浮力森林”。
正在努力救“浮力森林”
门店何时重开？无法给出具体时间
我们想向顾客们表达，‘浮力森林’依然存在，只是目前有许多事务亟待解决。刘女士这样表示。
对于“浮力森林”，门店若要重新开业，首要解决的是资金周转难题。多次停业，都与资金链出现危机有关。
据消息人士透露，2020年9月，“浮力森林”首个门店重新营业以来，当前负责运营的部门持续解决职员薪酬及消费者持有的代金券问题。2022年4月新会员平台启用之后，已经批准了将近700万的代金券申请，实际完成支付金额超过100万。刘女士表示。
“浮力森林”当前尚存四项不动产，平海路与东冠路的两处房产即将进入公开竞拍程序。其余两项不动产分别为钱塘区八号大街的制造设施以及钱塘区的一块开发地块。
二零二三年，公司内部开展自我检查时，察觉到一块项目用地或许遭遇了私下非法转让。目前，我们正积极处理这一事件，并寻求相应的赔偿。这项对项目用地的追索，将直接关系到“浮力森林”能否实现复苏。
关于“浮力森林”店铺何时重新营业的问题，刘女士没有直接回应，表示团队正在积极筹备，期盼不会让顾客等待太长时间，她同时保证，一旦店铺恢复运营，必定会妥善处理顾客持有的优惠券兑换事宜。