葱花肉松卷的做法
操作步骤
1.把材料准备好。
按照标准面包的制作流程，先把其他所有成分混合在一起，搅拌到面团能够抻出薄膜，接着放入黄油，继续揉面，直到面团变得光滑且富有弹性，然后把它塑造成球形。
把面团放入一个较大的容器中，覆盖上保鲜膜，开始第一次基础发酵，这个过程大约需要45分钟，膨胀到原来的2到2.5倍体积。
4.取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出。
5.揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。
6.将松弛后的面团擀成与烤盘一样大的长方形的面包胚。
7.放入铺好油纸的烤盘中。
用叉子扎些小孔,让空气流通,避免烘烤时表面鼓起,接着把面团移到又湿又暖的地方,再让它发酵40分钟。
9.取出，在面包胚的表面刷蛋液。
10.撒上适量的白芝麻和葱末。
11.送进预热好的烤箱中层，上下火，180度，10分钟。
完成烘烤至呈现金红之色时将其取出，向其体表喷洒些微水汽，使其得以冷却。另取一张烘焙纸，将面包胚的带皮面朝下放置于其上，随后将原先覆盖的烘焙纸剥离掉。
把沙拉酱平均涂在面包上，再撒上肉松，然后像卷蛋糕卷那样把它卷起来。
14.最后，将两端油纸拧成糖果状。
面包卷包裹好之后需要放置半小时，让面团充分定型，之后才能去掉油纸，切成小块。
喜爱多肉松的，可在两侧的切面涂些沙拉酱，然后夹上肉松。