墨西哥卷饼广受欢迎,虹口路上新开一家叫"塔可卡车"的墨西哥馆子,其中的卷饼能变化出几十种样式,令人惊叹,胃口也跟着被调动起来。
最近在虹桥路附近，宁宁注意到外卖配送员们经常进出一家店铺，她感到好奇于是进去探看，结果发现这家店铺内藏着一间专门供应墨西哥风味餐点的餐厅，名叫塔可卡车。
墨西哥的一种特色食品称为卷饼，属于墨西哥的代表性饮食，这种食品采用玉米面作为原料制作外皮，里面包有烹调好的肉类、新鲜的蔬菜和奶酪，味道十分可口且制作方便，长期以来在北美洲广受欢迎。
这家餐厅以明快的橘色为主色调，采用厢式货车作为建筑形态，处处洋溢着浓郁的北美街头风味。
这家塔可推车是三位大致在八十五岁前后出生的年轻人一起创办的，其中一位老板 Kenny 专门负责美味食品的构思和制作，店里所有菜肴都是他亲手完成的。
Kenny拥有十年西餐从业经历，对食材品质有严格标准，所有菜品原料均由他本人负责选购和加工，例如采用其特制调料腌制的鸡腿，经过长时间慢炖变得酥软的加拿大牛肉，以牛肉碎为原料制作的肉饼，还有亲手制作的韩式泡菜等等。
餐厅的招牌菜是墨西哥卷饼，价格区间从20元起跳到30元以上，风味丰富，种类超过数十种。主要类别包括牛肉卷饼、鸡肉卷饼、猪肉卷饼、鱼卷饼，以及纯素卷饼，每个大类里又包含多种不同风味，一个饼皮居然能变化出如此多的样式，堪称“万物皆可卷”。
面对琳琅满目的菜品，“宁宁”最终选定了炖得软烂的牛肉塔可，还有香浓的肠类配以芝士的塔可。
慢炖牛肉塔可
香肠芝士塔可
这款塔可很受顾客欢迎，是店里的招牌菜品，圆滚滚的饼底上面覆盖着大量牛肉、奶酪和时蔬，堆叠得十分饱满，五彩缤纷，看起来非常吸引人。“宁宁”急切地趁热咬了一口，肉汁充盈，与饼皮一起咀嚼时口感绵软香甜，那经过长时间慢火炖煮的牛肉，变得酥烂鲜美，混合着奶酪酱的浓郁气息，吃完让人久久难忘。
那款猪肉香肠芝士塔是老板Kenny特别推荐的塔可，先在面饼上放一层香肠碎肉，然后覆盖一个烤得香脆的芝士面饼，接着再撒上一层青椒、洋葱和菠萝，看起来就像双层面饼，吃起来味道香脆，口感既清爽又不会腻。
根据Kenny的说法，店内供应的塔可大多经过他本人进行过调整，凭借丰富的餐饮从业经历，他主张西餐应当展现出更丰富的变化和与其他菜系的结合，这样的做法能够使菜品的风味更容易被普通消费者所喜爱。比如他家的肉放在塔可里时会带些肉水，这样吃饼皮不会发干，口感也更好；又比如一个塔可里放了肉又加了足量的芝士，这时候他还会加些水果、蔬菜之类的食材来解腻，这样吃起来的味道更丰富。
另外，塔可卡车供应的饼皮包含玉米饼、面饼以及生菜这三种类型，顾客可以依据个人口味偏好挑选，倘若对碳水化合物的摄入量有所顾虑，能够直接选用热量较低的那种饼皮加以组合。
Kenny告知宁宁，塔可运输车辆既能提供送餐服务，也能接受堂食订单，每逢周末，邻近住所的住户常常会到店里用餐。
店内售卖的墨西哥风味菜肴丰富多样，其中包括特色汉堡、芝士饼、各式拌饭、古巴三明治、玉米片、烤玉米以及烤鸡翅等。现在店铺刚刚开张，正提供折扣活动，推荐有兴趣的顾客前来体验。
塔可卡车