最近，不少人发现，道外区中华巴洛克历史文化街区里的老鼎丰“变样”了，这还是我认识的老鼎丰吗，不仅能吃美食，还能打卡、体验，不仅加装电梯开放了二楼和外院空间，还增设了很多可以打卡的区域，在享受美食的同时品味哈尔滨的历史与文化。
悬挂在绿色铁艺雕栏上的是复古的走马灯，复刻在红砖墙上有欧式的窗棂，展现几幅哈尔滨老照片的是回溯城市历史过往的画面……记者坐上扶梯，来到老鼎丰靖宇街店二楼，今天满是来吃美食、享体验的市民与游客的二楼，先前是办公区。“今年3月份我们启动了电梯加装、二层改造工程此工程，于7月份完工，7月份正式对外开放了二楼空间。”老鼎丰市场部部长朱晓宇介绍，去年老鼎丰对一楼进行了改造，今年在此基础上继续对门店升级，采取“功能分区叙事”经营策略，保留中华巴洛克式元素，将二楼打造成集产品、享文化、重体验等功能于一体的“慢享区”，增加简餐、咖啡产品，通过室内加装电梯连接一楼的“抢鲜区”，且以同样装修风格对门店后院改造，增设休闲区域、文化墙 。
朱部长告诉记者，在延续百年老字号传统技艺与美食的基础上，我们希望通过空间重构来激活历史街区的商业活力，哈尔滨出圈后，来门店的游客尤其是年轻消费群多了起来，老鼎丰对靖宇街店的业态规划核心进行重新“定义”——文旅融合与品牌年轻化，要考虑如何让他们来，如何让他们到门店不仅仅是“买”与“吃”，如何让他们来了还想来……朱部长称，此次，我们于二楼设立了体验区、打卡墙，且推出多款受年轻人喜爱的网红产品，未来还计划打造糕点博物馆，老鼎丰在二楼的电梯口放置了两面哈哈镜，路过电梯的顾客皆喜爱在哈哈镜前照一照，以此找回儿时的纯真快乐。门店在二楼还摆放了一台具有老上海风格的黄包车，就连车下面的面包石都是从院子里挖掘出来的原石，这使得此处打卡区更充满历史感。
以前，进店的主要是哈尔滨的中老年人，他们有着怀旧之情，喜好品尝老味道。当下，店里年轻群体增多，他们不但要去品尝店内新、老味道，还要拍照然后发到朋友圈，以此满足休闲以及社交需求。如今，老鼎丰靖宇街店正逐渐从“传统食品店”转向“老字号多元化食品体验店”，其探寻出的活化历史街区的创新实践路径，为老字号复兴供给了鲜活范例。