新华社于9月2日在哈尔滨发出电文，该电文由记者朱悦、刘昊东撰写，其中提到，有这样一个顺口溜，其内容为“面包像锅盖，抗咬抗嚼又抗拽，好吃又好带，搁上十天半月都不坏”，而这个顺口溜所描述的正是哈尔滨的大列巴。
将大列巴切成片状，把切好的片状大列巴进行烘热，烘热之后在上面抹上果酱，然后夹上香肠片，再配上格瓦斯作为饮品，或者配上热牛奶，亦或是配上咖啡，又或者配上红菜汤等，如此会别有一番风味。
“列巴”，它所代表的意思是俄语里说的“面包” 。在一百多年以前的时候 ，因为中东铁路动工修建这件事 ，致使数量众多的俄国人迁移到哈尔滨居住 ，而俄式传统食品大列巴 ，也跟着来到这里 。在1900年这个时间点 ，俄国商人伊万·雅阔洛维奇·秋林 ，建立起了秋林洋行哈尔滨分行 ，还设置了面包坊这类食品作坊 。
哈尔滨秋林食品有限责任公司办公室主任孙红梅说：大列巴是用啤酒花自制液体酵母进行发酵的，其具有独特的啤酒花芳香。它采用传统的三次发酵工艺，这能让面团在充分发酵之际，产生丰富的芳香物质此外在整个操作过程中不存在任何添加剂。它是用硬杂木柈烘烤的，这使得面包外壳微焦且脆，然而内瓤却松软可口。
每天凌晨三四点的时候，那些从事生产面包工作的工人们，就开始在车间里面进行忙碌了。要经由啤酒花得到发酵，再去揉面，接着称重，随后酵发，然后装炉，之后出炉，最后包装等诸多传统的手工工序，大列巴才能够实现出炉。在2007年，秋林大面包也就是大列巴的制作技艺，被评作省级层面的非物质文化遗产。
承载着我满满回忆的是大列巴！小时候全家去公园野餐，那是最快乐的呀，会拿出切好的大列巴，再配上格瓦斯以及红肠。如今每次出游也一定都会带上这三样。正在露营的哈尔滨市民李先生说道 。
不仅仅是大列巴，当漫步于哈尔滨中央大街时，许许多多的老式面包，以及各式各样的新式特色面包，它们琳琅满目，让人目不暇接。
人们在哈尔滨排队购买面包。新华社记者 朱悦 摄
在位于中央大街的一家拥有较久经营时间的西餐厅的售卖窗口处，摆放出了一则写着“大列巴以及沙一个已经销售完毕！”的提示牌子。尽管当时细雨如纷纷状飘落，然而依旧存在许多好些人物排列成有着相当长度的队伍等候着去买这家店铺所售卖的带有果脯成分的面包、具备特色的小面包等等 。
那揉好的面团，缠绕于圆柱之上，经慢火去烘焙，一边转动，又一边烤制，顾客亲眼看到面包的外层渐渐变成金黄微焦之色，一阵阵香气朝着人扑面而来，面包呈现为圆筒形状，就好像烟囱一样。哈尔滨万国洋行有限公司经理张明昊进行介绍，这是捷克泰德罗烟囱面包，在1930年时被德国商人带进了哈尔滨。
座椅是大列巴样子的，位于哈尔滨红专街，有个小女孩在上面，正吃得有滋味，吃的是菠萝包，菠萝包里夹着有小怪兽图案的冰淇淋 。
1903年，俄籍犹太人在红专街这个地方开设了一家面包厂，这家面包厂制作出的面包香飘四溢，那充满香气的面包香传遍了整个街路，而这个街路，最早的时候被叫做面包街 。
现下于这条街道之上，市民以及游客能够从带有异域风情的古老建筑之中购得多种样式的面包，缓缓诵读街上的面包文化展板，坐在面包造型的车辆以及座椅上面进行拍照……红专街休闲广场已然成为面包文化市集。
马迭尔餐厅那儿的蔓越莓福谷斯面包，中华巴洛克历史文化街区之中的一元老式面包，松浦西餐厅的列巴圈面包……于哈尔滨，漂亮且美味的面包故事存在着好多 。