准备两块干馒头，用水泡软捏碎，磕入两个鸡蛋备用。
把所购买来而后捏碎的豆腐，放置到捏碎了的干馒头当中，如此这般炸制而成的丸子，会呈现出松软的状态，而不会出现发硬的情况。
给胡萝卜去除外皮切成块状，把洋葱、大葱切成段，生姜切成丝状，全部放进可以将东西弄碎的机器里弄碎 不想很麻烦地使用刀具去切碎，用能把东西弄碎的机器弄碎会很方便 。
将胡萝卜打碎，把那洋葱打碎，再把大葱打碎，接着把姜打碎，随后倒入豆腐里面，加入盐来调味，还要加入五香粉来进一步调味有。
所有材料拌匀即可，加入面粉活成稠稠的面，一抓成型就可以。
将锅烧热后倒入油，待油热起来，把一个个小丸子逐个挤到油锅里，进行炸制，当丸子炸至两面呈现金黄颜色且浮出油面时就表示熟了，瞧瞧那金黄且酥脆的胡萝卜豆腐丸子，是不是特别有能勾起食欲的感觉呢？在平常喝咸饭或者炒菜的时候放上几个丸子，味道会很不错哟！