原本叫喜利来

中国烘焙市场，好利来堪称知名品牌。其发展历程，源于一位来自雅安的年轻人的志向。

罗红，是雅安本地人，1991年，带着对烘焙的浓厚兴趣，回到家乡雅安市区羌江南路，创办了“喜利来”蛋糕店。他既是店主，也是手艺人，在狭小的操作间里持续研发新点心，同时，谨慎地服务到访的每一位客人。在资源不太丰富的时期，蛋糕对许多人而言算是比较难得的食品，罗红依靠自身的技艺以及对于品质的坚持，使得 “喜利来” 在当地慢慢获得了一些声誉。

喜利来变身好利来

罗红的抱负并非仅限于此。促使罗红离开雅安的一个关键因素，来自哥哥探亲期间的一次谈话。罗红的哥哥从南京返回雅安，十分意外地看到罗红的蛋糕店品质，觉得其水准完全可以和南京、上海等大都市的蛋糕店相媲美，因此极力建议罗红到外地拓展事业。在挑选新的创业地点时，罗红经过反复斟酌，最终决定将目标放在兰州。

他感觉成都虽然距离不远，但是商品供应非常充足，商业竞争十分激烈；兰州则是一个消费市场很有发展空间，但开发程度不高的城市。另外，哥哥在兰州念书时告诉他，当地民众在春节时会互相赠送糕点，而且当地的市场氛围比较自由，不像大都市那样有巨大的竞争压力。考虑到这些方面，罗红认为兰州是一个适合创业的宝地。

一眨眼就过去了一年，罗红做出了一个极富勇气的选择。他处理掉了 “喜利来” 面包房，连带着把自家的宅子也卖掉了，又从亲戚朋友那里筹措到一些资金，一共筹集了 10 万元，便决绝地奔赴兰州去开创事业。抵达兰州之后，他开设了一家西点铺子，随后把铺子的招牌更名为 “好利来”。

也许连罗红本人都未曾料到，好利来兰州的第一家分店在落成之际，就出现了顾客盈门的盛况，人们被店铺里刚出炉、香气扑鼻的糕点深深吸引，很快便在本地形成了良好的声誉，一年之内，罗红经营的好利来甜品屋数量增长到四个，年营业额超过一百万，成功在兰州立足。

走向东北

罗红初次成功后，并未就此止步。他仔细研究了一番，最终将注意力转向了东北区域。那个时期的东北，工业基础雄厚，居民众多，市场购买力旺盛。罗红率领团队立刻投身其中，全力以赴开发这片新天地。他本人直接参与店铺的地址挑选、店面布置以及员工指导，所有步骤都亲自监督完成。好利来依靠出色的商品和周到的照料，慢慢在北方站稳了脚跟，一个个店铺像破土而出的小草似的在北方的道路和角落扎根发芽。北方市场的稳定，是好利来成长道路上的一个关键节点。

东北市场取得良好进展，罗红的目标也随之提升，他计划推动好利来向全国范围发展，采取了一种新颖的拓展方式，由公司副手们分别前往不同城市建立分店，首先在一个城市开设一家店铺，该店铺如同一个萌芽，致力于开拓当地市场。等一两年，等市场培育成熟，等顾客对好利来有了些了解和信赖，再逐步增加门店，在当地开第二家、第三家。这样，好利来向东西南北发展，花了十多年，门店数增至几百家，品牌号召力也慢慢覆盖全国。从今往后，为了更有效地集中资产，强化企业形象，罗红把公司总部和制造中心整体迁往北京，好利来由此踏上了更优越的进步台阶。

2000年，罗红做出关键决定，在沈阳兴建现代化工厂，用于专门制作月饼。彼时月饼行业竞争异常激烈，罗红却认为这一细分市场前景广阔。2001年，新工厂刚刚建成，月饼行业就爆出重大丑闻，南京某知名品牌生产的月饼被媒体揭露存在严重质量问题。这起事件犹如一颗炸弹，在全国范围内引发巨大震动，整个行业的销量急剧萎缩。

不过，好利来因为长久以来注重产品品质，在这场行业困难中表现突出。顾客在遭遇“问题月饼”事情后，更加看重商品水准，好利来的名声和销售量不但没受波及，反而实现了在不利形势下的增长。

布局全国

2003 年 10 月 20 日，北京好利来企业投资管理有限公司宣告成立，这标志着好利来在规范化和规模化发展征程上实现了重要跨越，至 2006 年，好利来的营业收入已增至 16 亿元，从而在国内烘焙领域确立了无可争议的领先地位。

二零一四年，对于好利来而言是意义非凡的一年。公司现任董事长兼总裁罗红的长子罗昊以及其弟罗成正式加入企业，为这家老牌公司带来了新的活力。罗昊将工作重心首先放在商品研发上，他深刻认识到在竞争白热化的烘焙行业，唯有不断创新产品才能确保公司长盛不衰。为此，他充分发挥自己的想象力，同时凭借对市场动向的精准把握，成功打造出广受欢迎的热销商品。好利来凭借别具一格的产品构思和诱人无比的味觉体验，陆续推出网红半熟芝士以及众多联名款蛋糕，持续吸引顾客争相购买，使好利来在当前市场角逐中依旧展现出旺盛的发展活力，并且持续对工厂进行革新改造，用以增加生产效率。好利来烘焙工业园坐落于西咸新区秦汉新城，在实施改造工程并扩充生产线后，制造场所的规模显著扩大，通过引进先进机器设备，改善了作业环节，增强了为省内各分店的产品配送效能。

现在，好利来遍及国内三十多个都市，开设了近千家直属店，供应多种食品，包括蛋糕、面包、西式糕点、中式点心、月饼以及汤圆，能够应对各种场合下顾客的多样需要。

重心转向

事业获得极大成就后，罗红的两个儿子也投身好利来共同创业，她本人则抽空钻研个人兴趣：摄影。

2002年，罗红把镜头对准非洲，不再局限于中国西部，迈出了探索更宽广摄影天地的一步。

二零零九年，罗前往纽约联合国总部大楼参观大厅，那里正举办名为“共同的命运——从非洲到北极的野生动物”的摄影展，这反映出他在摄影方面已经获得了显著的地位和广泛认可。

二零一零年，罗红在北京投入五十亿元，耗费六年时间，建成了一座占地十八万平方米的罗红摄影艺术馆，该馆旨在收藏并陈列他的摄影创作，彰显了他对摄影领域的深厚关注。

二零一四年，罗红的两个儿子罗昊和罗成进入好利来工作，参与家族公司的经营事务，这使得罗红能够有更多闲暇时刻专注于摄影创作，他本人也逐渐转变为主要专注于艺术创作的角色，将工作重心更多地放在摄影事业上

回望好利来的成长足迹，它由雅安一家微型的糕点铺子，逐渐发展成为国内享有盛誉的食品集团，这一过程凝聚了罗红及其团队长久的努力、持续的革新和不懈的奋斗。接下来，好利来会为我们呈现哪些令人期待的新奇事物？我们满怀期待地关注着。

创作：雅小安