用“深藏不露”来形容声名显赫的凯宾斯基蛋糕或许更贴切，它位于酒店内部，鲜有宣传推广，完全凭借长久以来建立的声誉，每天吸引大量顾客，这种景象在网红甜品店泛滥的北京实在难得，堪称一股难得的宁静之风。这家店铺门面狭窄，人流量又很大，所以堂食位置给人的感觉不是很好看，不过他们做的蛋糕质量非常高，多年来水准一直很稳定，所以很值得去尝尝，毕竟蛋糕店能不能火，关键还是看蛋糕本身。

凯宾斯基的黑森林蛋糕无需过多说明，常被称作“北京最佳黑森林”。它最突出的特点是鲜奶油的甜度和湿润度都掌握得非常精准，口感流畅却不至于过于甜腻。这种独特的味道只能源于纯正的天然乳制品，而非甜腻的人造香料。黑巧克力的醇厚与新鲜樱桃的甘甜，以及草莓的微酸相互融合，松软的饼底里藏着清新的果粒，有效缓解了甜腻感；品尝到最后，表面那颗酒渍樱桃在口中融化，留下清爽而甜蜜的回味，为整体体验增添完美收尾。

这种巧克力拥有类似松露的质感，层次虽然不算丰富，但每一口都能尝到扎实的浓郁巧克力风味，就连表面点缀的几颗巧克力碎粒也制作得很用心，完全能够满足巧克力爱好者的所有期待。它的表层混合了可可粉来平衡厚重感，不过整体甜度偏高，女性食用时可能会觉得分量稍显大，这也可以看作是一种甜蜜的困扰。

女性大多抵挡不住草莓的诱惑，这便是凯宾斯基草莓芝士蛋糕广受欢迎的关键因素之一。蛋糕内部拥有分量十足的芝士蛋糕底，外部覆盖着色泽鲜艳饱满的大颗草莓（即使在冬季也能提供），芝士质地细腻而湿润，草莓味道酸甜清新，无论从外观还是口感都能体会到店家制作的用心。

美食廊的地点不太好寻找，进入酒店后要经由左侧的通道才能抵达，倘若宾客对美食廊的氛围不太满意，能够先购置蛋糕，然后前往其他地方用餐。部分评论指出美食廊服务人员态度欠佳，经查实，仅少数资历较深的工作人员存在此情况，负责蛋糕售卖区域的员工在服务态度和产品熟稔度方面均符合行业标准，其冬日里为蛋糕配套的碟子会进行加热处理，手握时的温润触感能感受到店家对顾客的关怀，对细节的注重彰显出五星级宾馆的素养。