你吃过最奇葩的月饼是什么馅？

每逢中秋，总有一些味道怪异的月饼上市：辣椒馅的，芸豆做的，螺蛳粉调的，香肠加的，皮蛋拌的，臭豆腐掺的等等。

商家为吸引眼球，几乎无所不包。

不过相较而言，更值得注意的，是那些藏在礼品盒里的昂贵月饼。

不管是什么口味的商品，只要装进精美的礼盒，价格就会立刻提升，这充分体现了商业世界中“守旧与创新并行不悖”的运作方式。

在竞争异常激烈的月饼销售领域，价格高昂的礼品套装正悄悄地让中秋节日变成了“高价促销时段”。

是谁将家常糕点打造成奢侈礼品？又是谁借月饼之名行收割之实？

月饼礼盒价格的攀升，离不开商家的推波助澜。

他们看来，奢华的装束和急功近利的手段都算不上什么，厉害的武器其实是“月饼券”。

月饼券是什么？简单来说，这是商家制作的纸质票据，顾客用高价购得，之后在中秋时节可以换取月饼。

表面看是普通交易凭证，实则暗藏玄机，其运作模式令人咋舌。

以实际运作来演示：若商家制作价值300元的月饼代金券，其起始花费几乎为零。商家以150元价位交给分销商，分销商随后以200元卖给顾客。

赠送者把优惠凭证交给亲友,希望接受者能用它来换取月饼,但实际情况常常不尽人意。

大部分领券者会在各方推动下，以五十元价位转卖给票贩子，厂商接着以一百元从票贩子手中购回月饼凭证。

一轮下来，制造商没有生产月饼，却赚到50元，分销商获得50元，持券者卖出50元，囤积者也赚到50元。

多方获利，只有最初花费200元购买凭证的顾客，最终承担了全部损失。

此模式是否似曾相识？

若收券人选择兑换实物月饼，厂商依然稳赚不赔。

一个月饼的制造成本非常少，以某个网站标价468元的月饼为例，不管内里是乳酪还是西班牙火腿，实际花费都远远小于标价，这种换购活动只会让店家付出代价却获利。

另外月饼代金券能够防止生产数量过多,在代金券流行之前,店家经常按照过去销售量三到五倍的数量来制作,卖不出去的月饼就变成了无法收回的损失。

月饼券的发行量被严格限定，有时发放一千份凭证，实际制作的产品却只有一百到三百盒，其目的在于期待众多凭证最终无法被兑换。

月饼兑换卡里还隐藏着时间技巧，卡上标明的使用时段能助店家集中处理要求，减少人力；而短暂的使用期限却造成许多未兑换的收益。

月饼是应季的食品，中秋节过后，人们购买它的数量立刻减少，所以它通常只在市面上流通一个到两个月的交换时间。

2017年高鑫零售由于预付卡未兑换而赚取了4.6亿元利润；2019年元祖食品依靠过期的月饼兑换券获得了超过4000万元收入。

这种做法是依托月饼礼盒高昂定价实现的，但月饼并非尖端制造的商品，缺少技术门槛，在大量油脂与糖分构成的风味配方中，口感上的分别并不显著。

本该招致价格竞争，却出现售价上涨现象，关键在于其价值内涵发生了变化。

过去物质匮乏，月饼是难得的节日美食。

随着时代进步，糖油变得不再难得，蛋黄酥、紫薯饼之类的点心开始出现，月饼慢慢从吃的东西转变成了赠送的物品。

作为礼物，包装考究、售价昂贵反而更能表达诚意，这便是“月饼1.0”生产者以“体面”为借口，暗指“价格高代表情谊深”，实际上送礼者和接受者都没有得到好处，只有生产者从中获利。

年轻群体逐渐成为消费主力，“虚荣消费”的影响力正在降低，企业开始注重风味的探索，迈入了“月饼新阶段”。

2014年香港美心发售的流心芝士月饼，凭借别致风味招徕追求新奇口味者，不过售价依然高昂。

到了2019年前后，由于网络使用变得广泛，依靠猎奇吸引注意力的方法不再有效，因此企业开始实施新的策略，即与其他领域品牌合作，以此增加产品的品牌价值。

广州酒家与哆啦A梦、宝可梦合作，好利来则推出哈利波特风格的月饼，主要面向年轻群体，意图吸引他们。

一些原本与月饼无关的公司也纷纷加入竞争行列，2021年哈根达斯和卢浮宫联手打造了标价998元的金樽冰淇淋月饼，同时与泡泡玛特合作推出了每份59元的月饼产品。

钟薛高推出售价388元的六枚装“雪糕月饼”产品，上海宝格丽酒店则售卖888元到988元的四粒装月饼礼盒，该礼盒设计成“四分五裂”的造型，与中秋节日的团圆寓意形成鲜明对比。

市场秩序问题引起管理部门重视，2022年，国家多个机构联合发布通告，针对价格超过500元的盒装月饼加强管控。

商家依然想方设法逃避规定，比如四川天伦月饼标出499.99元，但另外收取600元寄送费用；哈根达斯今年推出售价999元的礼盒，虽然没有直接写明是“月饼”，但实际目的很清楚。

某些人利用虚拟世界和数字资产理论，推出了“虚拟月饼”，这种产品根本没有实体，价格却高得离谱，可以说是榨取消费者利益的极致表现。

月饼属于高利润领域，2019年全国月饼销售总额为1947亿元，2020年增长至2052亿元。

但是巨大的市场并未提供优质的购物感受，在离谱的加价面前，月饼似天上的明月般难以企及，从中秋的象征物变成了节日的累赘。

现在一说到月饼，大家最先想到的已经不再是口感或者团圆的情景，而是各种新奇的味道，价格非常昂贵，还有商家的各种做法。

这并非月饼本意，盼望它有朝一日，能回归原来的样子。毕竟中秋节如果没有月饼，总觉得少了点什么。