宜芝多这个品牌
大家一定都听说过
而且很多小伙伴还经常购买
他们家的各类产品
不过就在前几天
突然有消息穿出
“上海多家宜芝多一夜之间关门了”
不少消费者的蛋糕券
无法兑换和退款
市民直呼心疼！
6月18日晚
宜芝多七莘路门店相关负责人告诉记者
上海多家宜芝多的门店都已停业
公司还拖欠门店员工薪资
目前正在进行劳动仲裁
不仅是七莘路门店
闵行龙之梦的门店也关掉了
有粉丝已经去了现场登记
闵行区市场监管局表示
目前已介入调查
并成立了工作专班
正在牵头研究中
6月19日，当天下午1点，地铁9号线马当路站宜芝多店也停止营业了，店内多个储物架并排摆放着，货架上仍有一些面包，收银台的收银机屏幕依然亮着，但店中没有工作人员在工作。
门口张贴的记录表明，该店最近一次消毒是在6月15日完成的。附近经过的居民透露，这家店已经关闭了好几天，他们不清楚具体关闭时间，“起初还以为是暂时停业，因为店内商品还在，但一直没有重新营业。”
二零二一年六月十九日，在上海市地铁八号线的老西门站点，宜芝多那家店当时已经停业了。
宜芝多部分门店突然停业，许多顾客持有的烘焙券遭遇兑换和退款难题。市民李女士提及，从前特别喜爱该品牌的北海道风味吐司，如今却因店铺关闭而无法继续消费。她家中尚存若干宜芝多的消费凭证，目前正为此感到困扰。
王小姐家中没用过的提货券
“消费者的权益谁来维护呢？”
市民胡先生说
家里还有600元左右的宜芝多提货券
是单位给员工的生日福利
基本没怎么用过
如果就这么打水漂了，有点心疼
宜芝多发放过大量单用途预付卡和提货券
很多消费者尚未使用完毕
确实，早在2020年9月，宜芝多就出现了大规模门店停业的情况。根据相关消息，当时上海地区的宜芝多店铺数量大约减半了。由于疫情等客观原因，宜芝多决定关闭经营状况不佳且租赁合同到期的分店，并且在10月份首次尝试了加盟经营的方式。
根据公开的企业信息平台信息，宜芝多属于上海八融食品有限公司旗下品牌，该公司是2006年11月17日成立的合资性质有限责任公司，实际出资额为255万美元，注册地点位于上海市闵行区黎安路1655号，目前公司运营状态正常。
但是，启信宝向宜芝多发布了非常严峻的警示，原因是公开资料显示这家公司牵涉到78项风险记录，并且八融公司全资控股的上海百庆食品有限公司也关联着30项风险记录。八融公司最近收到的警示是今年3月3日发出的“限制高消费”，被限制的对象是八融公司的法人代表蔡秉融。总体而言，八融企业和百庆企业都涉及大量的合同争议。
上海八融食品公司，在上海市商务委的“上海市单用途预付消费卡协同监管服务平台”中，于今年6月1日，被纳入“警示名单”。缘由是，该公司预收资金，超过了特别风险警示的门槛，并且没有按照规定，使用银行专用存款账户等，来实施风险防范措施。
上海一网通办事宜的官方网站表明，上海八融食品企业于二零二一年六月一日被记入负面记录。根据网站上的图像信息
宜芝多先前依照《上海市单用途预付消费卡管理规定》办理了单用途预付卡登记手续，运用系统申报的方式派发了价值超过五千万元的预付卡，当前尚未消费的金额达到四千万元以上。
不过，就在事发后第二天
宜芝多官方公众号
就发出了一条关于父亲节的推送
表达了对消费者的歉意
在相关留言区域，针对顾客关于代金券的疑问，宜芝多管理层多次作出说明：感谢各位对品牌的认可，我们正积极寻找途径恢复全面运营，敬请各位给予时间。
接着宜芝多创始人
总经理蔡秉融也接受了媒体采访
表示资金链断了！
蔡秉融坦言现在对员工负有八百余万的薪资债务，同时拖欠了供货商的款项，因此公司面临停业困境，不过他正积极想办法让企业重新运营起来。
蔡秉融表示，自2020年起，宜芝多便遭遇财务困境，至今年6月15日，企业累计拖欠两百余名员工三个月的薪酬，社保也中断缴费将近一年。工人们停止工作后，生产线随之停摆，上海的店铺也因而歇业了。
资金链断裂主要原因是这两方面
宜芝多面临资金链紧张困境，根本原因在于门店开设步伐过快，同时遭遇疫情导致营收大幅萎缩。
2016年，宜芝多同上海申通地铁集团达成了“百店计划”的战略合作意向，此举旨在快速增加在上海地铁站点的店铺数量，并且加大了资金投入用于提升生产制造能力。在接下来的两三年里，宜芝多总共增设了105家地铁店铺，这些新店铺贡献了公司整体营收的百分之七十五以上。而在1999年至2011年3月那个阶段，宜芝多在上海和江苏两地的店铺总数加起来还不到四十家。
2020年开年，新冠疫情突然出现，给宜芝多的经营造成巨大损失。那年的第二至第四个月，由于地铁人潮锐减，店铺几乎没有任何收入。五月份虽然重新营业，但地铁客流慢慢回升，不过多数顾客戴着口罩快速通过，门店状况依然没有好转。蔡秉融透露，2019年宜芝多的营业额突破三亿元，到了2020年则腰斩，最终只有一亿元。
由于病毒扩散，去年宜芝多资金周转出现困难，导致关闭一批门店，在上海关掉了七十多家。
去年夏天，宜芝多仅用1个半月时间，就在上海地区关闭了70多家分店，留下的门店数量还不到疫情前的一半。上海申通地铁集团已经对宜芝多的欠租行为提出警告，如果宜芝多不尽快还清欠款，还将被迫再关闭20家地铁店。
银行拒绝提供信贷支持后，蔡秉融处置了个人名下的不动产，然而依然无法弥补资金上的不足。他尝试联系过一些投资方，不过最终由于各种缘由，未能实现融资目标。
老牌面包店难道真的落伍了？
1992年，26岁的台湾烘焙师蔡秉融抵达上海，他的首份工作是在瑞金宾馆的面包房担任面包师。那个时期，正值上海台资烘焙店发展的鼎盛阶段，当时“克莉丝汀”“85度C”等品牌也相继问世，并迅速在上海普及开来。1999年，他投入100万元在上海开展创业，创建了‘宜芝多’这个品牌。
蔡秉融表示，倾注了22年的精力，实在难以割舍。最近几天，他持续思考宜芝多为何会沦落到这般境地？昔日的知名面包店，究竟从何时开始被淘汰的？
刚起步的宜芝多，率先引领潮流，自创的北海道风味吐司迅速走红，即便价格高昂，依然吸引上海市民追捧。不过这些年，年轻消费者逐渐占据主导地位，即时烘焙的销售模式开始流行，网络知名度高的品牌更会制造轰动效应，面包、茶水、咖啡纷纷尝试合作营销，“互联网+”手段也加入竞争……
宜芝多没能把握住消费水平提高的趋势，选择将业务范围缩小到地铁站，产品形式也仅限于预先包装好的面包，导致追求新鲜体验的年轻群体无法感受到产品的天然风味，自然难以吸引他们的注意。同时，公司发展步伐过猛，又遭遇了疫情突然爆发的意外打击，最终没能承受住这些压力。
宜芝多创始人：需4000万元度过难关
现在，关于消费者最关心的那个问题：手里的宜芝多兑换券是否还能用，是否能够获得补偿。
对于此事，作为创始人的蔡秉融亲自出面解释：他并非刻意躲藏，而是正在设法重新开始工作。
他透露，2016年以来，宜芝多派发将近五千万张提货券，到现在仍有两千多张尚未被领取。眼下最关键的是要迅速恢复生产与营业，以便让顾客能够使用提货券，同时也能使自身的经营重新活跃起来。
他还透露，他正积极物色有实力的投资方，期待通过融资来恢复运营，初期会重新聘用部分资深职员，并逐步开设8至15家分店，预估大约需要4000万元资金，这样宜芝多便能够得以延续。
蔡秉融觉得，下半年会有月饼销售期和其他庆典活动，这对烘焙行业来说是一年中最忙碌的时段，等到那个时候，宜芝多的资金周转就能得到缓解。只要能渡过眼前的难关，宜芝多就必须进行改革，比如要继续经营部分现烤面包店，允许员工开设分店，发展网络销售平台，转型成售卖蛋糕和咖啡的优质店铺，还要为大的客户进行产品定制等各项创新举措要同步实施。
他还表示：当前有百分之二十的供货商打算用股份来偿还债务，他们选择继续支持公司运营，然而这个比例远远不够。他期盼能有贵人相助，协助宜芝多渡过难关。
整 理丨李 歆
编 辑丨李 歆
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