中秋佳节将至,月饼销量进入旺季。上午,记者在新雅商场目睹,众多市民游客络绎不绝前来选购月饼。
今年新雅的苏式月饼,在继承传统经典口味的基础上,又增加了四种创新款式,分别是带有酒香的肉馅、口感弹韧的黑芝麻馅、风味独特的咖喱牛肉馅,以及混合了坚果和海苔的五仁馅料。消费者何女士表示,每年都会光顾新雅,主要看重的是这里的月饼品质上乘。今天她决定每种新口味都要尝试一下,感受新鲜,过几天再来购买。
新雅行政总厨黄任康表示,根据销售数据,新推出的苏式月饼里,糟香鲜肉月饼销量最好,这几天每天都会售罄。“这么受欢迎的原因是什么呢?由于近期持续高温,民众对糟味食品的喜爱一直未减,因此我们推出的糟香鲜肉月饼供不应求,通常下午三四点就售完。”
今年,新雅与HELLO KITTY合作推出了特别版广式月饼,这类月饼很受欢迎,现在已经订购得差不多了,库存变得非常少了。
根据新雅透露,今年月饼销量和去年差不多,估计再过七天,销量会达到顶点,新雅会增派员工,进一步扩大生产,尽最大努力满足顾客需要。