用“深藏不露”来形容声名显赫的凯宾斯基蛋糕或许更贴切，它藏匿于酒店内部，鲜有营销推广，完全依靠长久以来建立的声誉，每天顾客盈门，在北京众多网红甜品店中实属一股难得的宁静力量。这家店铺的门面太小了，而且客人总是排着队，坐在里面的感觉并不好，不过他们做的蛋糕真的非常棒，很多年都没变过，所以还是值得去试试的，毕竟，蛋糕店最重要的是蛋糕好不好吃。

凯宾斯基的黑森林蛋糕名声在外，常被称作“北京最佳黑森林”，备受推崇的原因在于，它的鲜奶油甜度和湿润度都把握得非常精准，口感顺滑，甜而不腻，这种品质显然得益于纯正的天然乳制品，而非人工添加的甜味剂。黑巧克力的醇厚与新鲜樱桃的甘甜，以及草莓的微酸相互融合，松软的饼底里面藏着清新的果肉，有效缓解了甜感；吃到最后，表面那颗酒渍过的完整樱桃带来惊喜，让人在回味中感受到这清爽的甘甜，堪称点睛之笔。

法芙蕾巧克力的质地类似松露，层次虽然不算丰富，却每一口都能品味出浓郁的巧克力风味，就连表面点缀的几颗巧克力豆也处理得很用心，完全能够满足巧克力爱好者的所有期待。它的表面撒了些可可粉来平衡厚重的味道，不过这款甜品的甜度通常偏高，女性食用时可能会觉得分量稍显大，这也可以看作是一种甜蜜的困扰。

女性大多抵挡不住草莓的诱惑，这便是凯宾斯基的草莓芝士蛋糕广受欢迎的关键所在。蛋糕的底层选用分量十足的芝士蛋糕胚，表层覆盖着色泽鲜艳饱满的大颗草莓（即使在寒冷的季节也能见到），芝士质地细腻而湿润，草莓味道酸甜且清新，无论从哪个角度欣赏都能体会到店家用心制作的态度。

美食廊的地点比较难寻，进入酒店后要经由左侧通道才能抵达，倘若食客对美食廊的氛围不太满意，能够购买糕点然后前往其他餐厅用餐。关于一些评论指出的美食廊服务态度问题，经查实，这仅涉及少数资历较深的员工，蛋糕摊位的工作人员在服务态度和产品熟练度方面均符合行业标准，其冬天提供的蛋糕盘会特意加热，手握时的温润感反映出店家对顾客的周到，对细微之处的处理显示了五星级宾馆的素养。