赛百味制作的夹心面包里面掺杂了芝麻酱，您能够适应这种口味吗？北京市面最近推出了这种新奇做法，部分人认为带有本土特色。然而，许多尝试过后表示，本质上还是那款冰冷的牛肉卷，芝麻酱的添加并未产生明显影响。究竟是谁在关注这些调整呢？企业实际做了哪些改进？

新近赛百味头像及海报变为“赛百味儿”，北京特有的儿化音直接呈现，许多人在手机上看到了这一变化。并非网友自行恶搞，而是官方确实这样更新了。绿色背景金字，明显是针对本地居民设计的。有人看到后还会自然地说出：“这个风格很符合北京特色。”

配合新形象，又推出了四种“京味烤制”三明治，品名中添上了“麻酱”二字。此番推广引得老北京食客十分留意，期待快餐能否呈现正宗口味。然而送餐上门后，三明治内依旧是常规的西式加工肉，酱汁味道亦显单薄。

这种“京味化”，其实主要体现为表层上的调整。与以往的“金拱门”相比，这次改动仅涉及名称更换，赛百味这次采用了北京地区的用语。一些老顾客表示，这种含蓄的亲近感，比直接运用具有中国元素的表达更有效。他们期待快餐能够提供地道的风味，而非仅仅依靠花招吸引人。

不过目前的情况是，产品本身并没有什么显著更新。虽然标榜着由米其林厨师设计，价格已经提升，但口感依然遵循着简餐水准。举例来说，牛肉三明治售价达到57元，相较以往价格增长明显，然而实际品尝时与基础款差异甚微。即便撒上芝麻酱作为装饰，也无法改变其整体偏向西方的调性。

部分网民指出，北京地方风味并非仅限于添加芝麻酱那么单一。达美乐推出的烤鸭披萨，其中塞入的填鸭胸肉和涂抹的甜面酱，都十分突出，单凭一尝就能分辨出烤鸭的独特滋味；而赛百味推出的最新产品，其构成基本未作调整，仅通过增添少量调味品来略作修饰。其售价还比标准版高出三到八元。

赛百味在北京三十年的经营，对众多家庭和孩子的用餐方式产生了深远影响。 清华、北大及中学周边的赛百味门店，记录了无数学子成长为职场人士的足迹。 有时在课间，学生们会去店里选购三明治，这种消费模式在当地广受欢迎。 剧场入口处常见年轻人寻找台阶坐下，手捧面包静静等待演出开始。

店铺的增多展现了北京市的变迁。起初只在三里屯使馆区开店，如今已遍布全城。最新资料表明，北京拥有175家赛百味门店，无论市中心还是郊区都能找到。相比之下，深圳仅有45家，使北京成为该品牌的中心。这些信息非常明显。

三明治不只是便捷食品，也是北京青年的一种日常体现。在桥边观赏演出时，他们常提前购得一个三明治，坐在台阶上静候戏开场，微风吹拂时倍感惬意。当清华大学附属中学那家店铺歇业之际，众多学子及家长纷纷留言致谢，许多行人驻足特意拍摄留念。人们提及的赛百味，承载着一段往昔的思绪。

令人好奇的是，不少店铺的装潢十几年未曾改动过，吊扇显得陈旧，海报上依然是过时的画面，快餐店推行本土化改造迟缓，却反而赢得了某一代人的青睐，有人指出快餐行业普遍追逐时尚，赛百味却成为了北京少年心目中的老朋友。

老伙计并非没有困境。论及铺面广度，赛百味远逊于麦当劳与肯德基。二零二三年境内网点逾五百家，肯德基则超万间，麦当劳亦突破六千家。其经营方式极尽放任，经营网点分布极不集中。标价高昂，装潢简陋，往昔被视为高级简餐，如今沦为随处可见的零嘴。

运作方式令许多人迟疑,点餐时需挑选主食、配菜、调味品,初次光顾者常会手忙脚乱,唯恐选错,早餐品类迟迟未引进,与中国本土快餐相比显得逊色,部分顾客抱怨,产品在美国价格实惠,在中国却持续高价销售

2023年情况有了转变。企业与地方商家达成了合作意向，计划在往后增设更多门店。近期发展迅猛，北京地区被列为优先拓展目标。优惠券广受青睐，两份三明治只需三元，其性价比已可与便利店相媲美。公司发展迅猛，下单环节也进行了优化，顾客可以直接挑选推荐组合，无需再像从前那样费神。早餐系列也已推出，包含火腿蛋的面包三明治，定价与煎饼果子相差无几。

许多职员认为这种做法相当方便。赶路途中，三明治便于拿取，在地铁上可以吃一些，在办公桌上也能随时取来食用。加班期间购买一份团购组合，既迅速又不耗费时间。赛百味凭借这些迎合职员需求的小细节，在北京维持了稳固的经营状况。

赛百味同北京市民的互动，经过长时间积累，彼此间形成了某种程度的了解。诸如儿化语调、芝麻酱口味、团购活动等调整，都是在慢慢迎合当地消费者的习惯。然而能否真正吸引并留住顾客，关键还在于其产品本身。北京市民选购三明治时，既注重口味，又考虑日常的忙碌。方便携带、容易熟悉、适合随时食用等特点，使得这个品牌在北京市场站稳了根基。

“京味三明治”或许只是商业噱头，但赛百味与北京的联系，远非快餐行业那么简单。从店铺选址、经营策略，到商品定价、优惠活动，“老字号”这个称号已经深深烙印在许多本地人的生活方式和集体回忆中。能否垄断北京市场，尚难断言；但这一系列举措确实吸引了大众目光，让人们开始好奇能否品尝到别具一格的三明治。