每逢外出购物，每逢行至糕点铺的玻璃展柜前，脚步总会不由自主地停顿下来，愉悦时渴望品尝糕点，失意时同样需要糕点慰藉，糕点甜点对女性产生的吸引力，丝毫不逊色于手袋和护肤品，尽管尝试过无数回糕点，你真的能够做出明智的糕点选择吗？

植物奶油PK动物奶油

植物奶油比动物奶油更易于操作，能够产生更佳的膨胀效果，具备更强的稳定性，带有更浓郁的乳香，外观也更吸引人，并且成本更为经济实惠，这种奶油入口后迅速融化，制成的蛋糕口感非常轻盈，既美味又不会过于甜腻，形态也塑造得十分美观，这些优势是植脂奶油在中国市场广受欢迎的关键因素。植物黄油的主要构成是反式脂肪，吃进体内后会形成低密度脂蛋白，会显著增加患心脏病，冠心病以及动脉粥样硬化的可能性。而动物油脂是天然脂肪，即便含有反式脂肪也是源于自然，导致心血管疾病的风险比人造植物黄油要小得多。

酥皮蛋糕最好不要吃

各式各样的酥皮点心陈列众多，形态各异、风味丰富深受喜爱。不过酥皮点心含油量很大，并且所用的油类多从植物中获取。这类油脂人体难以消化，可能引发腹胀、拉稀、消化障碍等问题。购买点心时，尽量避开酥皮点心，不要被它们的外观所吸引。

颜色鲜亮的蛋糕买不得

迎合市场与顾客偏好，各式色彩形态的定制化蛋糕接连问世，然而此类蛋糕不宜购置，倘若其外观色彩异常鲜亮，气味过分馥郁，多数掺入了人工色素或香料，挑选此类蛋糕时，应尽量选取内外色泽贴近天然状态的，点缀色彩宜少，浓重色调最好不用。

水果蛋糕选当季

讨厌奶油的甜味，却偏爱蛋糕的柔和，因此很多人挑选水果蛋糕。挑选水果蛋糕需要技巧，最好选用当季的水果。如果不是当季水果，通常是用罐头水果，不仅不新鲜，而且缺乏营养，味道也会差很多。