为什么很多人要去日本吃抹茶

日期: 2025-10-15 11:12:38|浏览: 2|编号: 154902

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提及抹茶,人们通常会联想到日本。那为何日本的抹茶享有盛誉呢?又是什么吸引众多游客前往日本品尝抹茶呢?接下来,将介绍许多人选择去日本享受抹茶的原因,大家不妨一同了解。

为什么很多人要去日本吃抹茶

许多去过日本的朋友都认为日本的抹茶味道十分美妙,在日本抹茶确实应用非常普遍,不仅适合直接品饮,还广泛运用在食品、保健品以及化妆品等多个领域。不过很多人并不清楚,味道出众的抹茶其实是由中国人首创,最终在日本得到了极大的发展和推广。

1抹茶原来在中国隋朝时就有了!

抹茶发源于中国隋唐时期,古时候被称为末茶,是将新采摘的绿茶叶,通过蒸汽处理使叶片失去水分,然后加工成饼茶(团茶)进行储存。饮用时,先将饼茶放在热源上重新烘干,再用石磨将干燥的茶叶研磨成细粉末状。这种品茶习惯在古代广为流传,唐代诗人卢仝曾用"碧云随风飘荡不停,白花浮在碗面凝聚"的诗句来描绘抹茶的美态。

2日本对抹茶的贡献在于去掉苦涩味!

宋朝以后,汉族将抹茶慢慢带到了东瀛,那里的人民十分欣赏这种饮品。日本人之所以如此钟爱抹茶,主要是因为他们习惯将茶叶连同水分一起吞食。不过,中国最为顶级的松北园抹茶制作方法并没有被东瀛人继承,他们只学了种植和采摘的技术,并且在此基础上进行了改良。在采摘茶叶前大约半个多月,他们不让茶树接触阳光,这样制成的抹茶(相对于古代工艺而言的绿茶粉末)更加甘美,完全消除了原本的苦涩感。

抹茶在日本茶文化中日益流行,催生了专门制作抹茶的工作室,这些工作室致力于提升抹茶的制作工艺,并将其传承发扬。如今,已经形成了一批历史悠久的百年老店,例如祗园辻利、中村藤吉、伊藤久右衛门、一保堂等。

3极品抹茶其实价格不菲!

日本高级抹茶售价很高,其原料选用宇治地区专门培育的绿茶叶。这些茶叶在采摘前会进行遮阴处理,采摘后会立刻蒸青,接着送入焙炉干燥,再经过切割和研磨。最终成为抹茶的关键步骤,是使用天然石磨进行精细研磨。天然石磨较为少见,而且磨制过程很慢,因此出产的数量极少,堪称精工细作的典范,有传闻称一台石磨每钟头只能加工四十克,正因如此售价相当昂贵。

4为啥很多抹茶都标有“宇治”!

日本许多抹茶会标注产地为“宇治”,宇治是日本的一个地方,同时也是日本茶的原产地。优质的抹茶原料都产自宇治地区。标注“宇治”代表着茶叶血统纯正,类似于中国龙井茶,若带有“西湖”字样,人们便认为其品质更佳。

5啥?吃抹茶可以陶冶心性!

日本茶道中包含着饮茶这一环节,并且遵循着严谨的仪式规范,冲泡出品质上乘的抹茶,其色泽鲜明,口感细腻,饮后余香悠长,回味深长。这种抹茶不仅带来视觉与味觉上的享受,更能在精神层面使人获得美的感受,成为修养品格、提升文化修养的重要途径。

6日本最值得去的抹茶名店!1中村藤吉

中村藤吉拥有超过160年的历史,堪称日本国宝级抹茶店。这家宇治抹茶老店的总部位于宇治,同时也在京都开设了分店。分店位于繁华地段,位置十分显眼。店铺每天都非常拥挤,客流量很大。店里的招牌美食是采用顶级宇治茶制作的限定冰淇淋甜点,此外还供应多种以烘焙茶为原料的甜点,茶香浓郁,口感地道。

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