一.原料:鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、纯牛奶、色拉油、葡萄干。
二步骤：首先，收集齐所需物品，将蛋清和蛋黄进行分离，然后分别盛放在洁净且不含油脂水分的容器中，确保容器干燥。
在搅拌碗中加入蛋黄块和白糖，借助搅拌工具搅动，直至蛋液呈现较浅的色调，并且质地变得细腻。
在搅拌过程中，分次倒入色拉油和牛奶，接着将低筋面粉过筛，然后缓缓调拌，直至质地变得细腻顺滑。
另取一个搅拌盆，放入五个蛋清，用电动工具搅打出现大颗粒，蛋清中掺入三分之一白糖，调至中档速度搅打形成绵密气泡，接着再加入三分之一白糖，改用高速搅打，直至泡沫表面出现清晰纹路
5、把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态;
蛋黄糊混合完成之后，将蛋白霜注入到盛有蛋黄糊的容器里面，务必反复搅拌，直到混合物变得平整无瑕。
将面糊分成三份，依次注入直径为二十厘米的圆形蛋糕容器内，每添加一次都要在容器表面撒上一层葡萄干，全部倒入后，将容器在操作台面轻叩几下，以便将蛋糕浆中的较大气泡震破出去。
烤箱需先加热十分钟，然后将蛋糕置入已加热烤箱的中间层，采用上下加热模式，温度设定为150度，烘烤四十分钟便可取出模具。