经典甜点

提拉米苏/

意大利

提拉米苏，这是一种带有咖啡酒香气的糕点，是意大利甜点的典型代表，外观华丽，形态妩媚，已经流行于世界各地。它背后有一个感人的传说：二战期间，一位意大利战士的妻子计划为即将参战的丈夫准备食物，但由于家境贫寒，她就把所有能吃的糕点都融入了一个甜点中，这个甜点就是提拉米苏。所以提拉米苏在意大利语中的含义是“带我去”，代表品尝者获得的不仅是一份佳肴，还有一份情意和喜悦。

木材蛋糕/Yule Log

法国

Yule原本是圣诞节的一个古称，这个习俗可以追溯到维京人，并延续至今的冬季庆祝活动。英格兰地区过圣诞节时，有在森林里伐木的习惯，人们会将砍下的木柴拖回家，放在壁炉中。这些木柴从平安夜开始，要连续燃烧十二天，这种特殊的木材被称为Yule log。与此同时，法国人在平安夜这天，全国人民都会回到故乡与家人团聚。深夜时分，家家户户常围坐在取暖的炉火旁边，一边品尝寓意着节庆的糕点，这种食品一般搭配着咖啡或茶饮用，一边借此机会增进家人之间的情感交流，所以木材蛋糕便成为了法国人在欢庆节日时绝对不能缺少的食品。

欧培拉/Opera

法国

这件历经数百年的糕点，其中浓郁的巧克力气息和咖啡香气，让所有喜爱这两种味道的人都非常着迷。经典的欧培拉总共有六个部分，整块糕点都散发着咖啡和巧克力的芬芳，吃起来非常顺滑。这家甜品店于1890年开设，首创了这种蛋糕，因其外形规整，顶部覆盖一层薄巧克力，宛如歌剧院的舞台，蛋糕表面再撒有金箔，代表巴黎著名歌剧院的加尼叶，故以此命名。

黑森林蛋糕/

德国

这款蛋糕混合了樱桃的酸涩、奶油的甘甜、巧克力的苦涩以及樱桃酒的浓郁芬芳，品质极高，能够满足各种挑剔的味蕾。它以丰盈的酒渍樱桃和数量惊人的樱桃烈酒为主要原料，这种甜点在中世纪时期广泛流行于黑森林地带，令人赞叹不已。传统正宗的黑森林蛋糕并不添加巧克力成分，然而当代德国的同类糕点中，巧克力已成为常见配料。不过黑森林蛋糕真正的主角一直都是那一颗颗鲜美丰富的樱桃。

波士顿派/ Pie

美国

实际上它并非派,而是海绵蛋糕（松糕）。“波士顿派”这个名字源自1855年的一份纽约报纸,当时报纸刊登了名为布丁派蛋糕（ pie cake）的食谱,但这份食谱没有包含如今波士顿派独有的巧克力糖浆。后来 D. 在1856年于波士顿创办了一家名为“House”的食肆，该店提供的餐点中包含一款带有巧克力酱汁的布丁派式点心，这款点心也就是我们现在所说的波士顿派。

长崎蜂蜜蛋糕/

日本

蜂蜜蛋糕最初出现在荷兰古国，大概在十六世纪，当时德川幕府实行锁国政策，只在长崎等少数地方开放给外国船队停靠，作为与日本通商的港口，希望在日本经商的荷兰商人特意拜见天皇，并献上荷兰王室款待贵宾的精美糕点，糕点独特的芬芳味道和细腻的质感，立刻赢得了天皇的喜爱。

十七世纪时，葡萄牙的传教人员与经商者也漂洋过海抵达长崎。他们为与当地居民拉近距离，便向贵族赠送葡萄酒，向平民散发点心，意图借此推广基督教。这种由糖、蛋和面粉制成的点心，很快受到民众的热烈欢迎，由此形成了长崎蜂蜜蛋糕。

奶酪蛋糕/ Cake

阿拉伯

乳酪的起源有个故事，讲的是很久以前，有个阿拉伯人独自经过沙漠，他只有一头骆驼作为同伴，穿越无垠沙海的路途既漫长又辛苦。出发前，他将新鲜的牛奶装进一个羊皮袋中。旅途中，他偶然查看袋子，发现里面的牛奶已经变成了固态和液态两种形态。后来，欧洲有一位甜品师在制作甜点时，无意中将酵母混入了纯牛奶里，他并未发现这个错误，就把这些甜点摆到货架上售卖了，人们吃了之后觉得这种甜点的口感非常棒，这就是现在大家常吃的奶油蛋糕。

布朗尼/

美国

布朗尼是常见的美式家庭甜点，风味醇厚诱人，质地兼具酥饼与蛋糕的特点。它拥有类似蛋糕的柔软内芯，同时具备巧克力曲奇般的酥脆外壳。布朗尼的诞生有个十分有趣的传说，讲的是一个体型丰满的黑人女性系着围裙，在烹饪室制作着香甜松软的巧克力点心，无意中忽略了先打发奶油的步骤，从而意外制作出不太成功的作品，这块原本准备丢弃的点心，尝过之后却意外地美味可口，布朗尼点心这个“幸运的失误”就此成为美国家庭中广受欢迎的甜点。

乳脂松糕/

英国

这种点心属于英国节日习惯的糕点，年代非常久远。它的配方最早记录于1596年，见于一本名为《The Good ’s 》的书籍。它一般通过水果、面点、果酱和奶油逐层堆叠制作而成，部分版本会掺入烈酒（常见的是雪莉酒或马德拉酒），不含酒精的则添加姜味饮品、果汁或碳酸饮料，以带来不同的风味体验。

甜点 In

无论是在高层酒楼一边吸收日光一边观赏风光，或者在Parq Bar体验情意绵绵的午后茶点，蒙太奇总让人无法拒绝那些雅致的点心。

每逢假期在蒙太奇，那里的甜点总能带来意想不到的愉悦。店家会细心地为每个节日构思专属的甜品，让这份甜蜜更加贴合节日的氛围，温暖你的感受。

最近复活节期间，蒙太奇制作了椰蓉造型的小兔子，样子既时髦又讨人喜欢，让人实在舍不得吃掉，是不是这样呢！

情人节那天，蒙太奇特意准备了色彩缤纷的甜品盛宴，包括粉色的马卡龙，还有覆盆子巧克力塔，外观非常吸引人，而且香气弥漫开来！

节日里，蒙太奇邀约众人参与姜饼屋的拼搭，共同利用糖珠和彩色豆子装点温馨居所，体验浓厚的节日氛围。

感恩节期间，蒙太奇精心制作了南瓜风味可丽饼，薄饼上覆盖着细腻的糖霜，旁边点缀着新鲜水果，看起来非常诱人，令人垂涎欲滴！

这个为乳腺癌公益活动特别制作的粉色马卡龙，旨在提升公众对这种疾病的认知水平。

蒙太奇屋顶餐厅里，最受欢迎的甜点非这款巧克力布甸莫属，它搭配着新鲜水果，每一口都能品尝到清新的果香和浓郁的甜味。

蒙太奇下午茶常规点心陈列遵循"先轻后重"、"先咸后甜"的规则，逐步引导味觉体验，再慢慢回归平静。因此首先呈现的是香酥的司康，接着是令人垂涎的甜品，搭配芬芳的茶饮，整体感觉既清新又美味。