于夏天之时尝试品味蒸蛋糕，其具备轻盈且柔软之特点，同时拥有不易引发上火之特性，极为适宜当作早餐呈现。并且是在自家日常备饭场所厨房，不必借助烤箱即可完成制作，整体尤为便利 。
准备材料：
一百克蛋糕粉（低筋面粉同样可行），两个鸡蛋，还有十克作为辅料的色拉油 。
材料与工具要准备妥当，鸡蛋需放置在量杯中使其打入，打蛋器预先接通它的电源，把打蛋部分伸到食材里面，按下开关，以低档状态持续一分钟就能打碎了，若缺少专用打蛋器情况下，手动操作也是可行有效的方式来达成这个初始预备步骤的！
2.加入100g蛋糕粉，低挡搅拌半分钟左右，至无干粉即可。
进入高档位速度持续大约三分钟的打发操作阶段，面糊呈现出白色色泽，当提起打蛋器之际搅拌所留下的痕迹不会 立刻消失。接着转入低速度状态，于此期间逐步添加十克色拉油并持续搅拌直至均匀即可。（要是选择通过手动方式进行搅拌会稍显费劲，不过并非完全不可能达成此项操作要求）。
4.将裱花袋套在杯子上，把拌好的蛋糕面糊倒入裱花袋。
5.在裱花袋的底部剪出一个小小的口子，然后再次将蛋糕糊小心地、逐渐地挤入模具当中，达到八分满的程度就可以了 。
6.开水上锅转小火蒸制20-25分钟即可。
7.出锅微凉，脱模就好了，蛋糕细腻柔软，而且不油。
蒸蛋糕预拌粉能被低筋面粉来予以替代，若使用低筋面粉，要依据自身的口感去添加适量的糖来调节甜度。
2.开锅后转小火蒸制以防成品收缩。
3.蒸锅，电饭锅，蒸笼都适用的。
4.若缺乏裱花袋，面糊能直接挤入模具之中，不过却要静置10分钟，以使组织内部空气达成均匀状态，从而不会出现过大的孔洞，进而变得细腻且拥有弹性。