全麦肉松面包
元气少女Fiona酱
全麦面包采用了少油无糖的制作方法，里面放进了肉松和低脂沙拉酱，原本很普通的全麦面包立刻变得美味起来
用料 全麦肉松面包的做法
将除黄油和盐以外的所有材料置入厨师机，搅打形成初步筋性，随后掺入黄油和盐，继续搅打直至面团达到较薄的延展状态，无需搅打出能包裹手指的薄膜质感
28度发酵至两倍大
发酵完成之后，需要排出里面的气体，接着把它分成六十到八十份相同大小的小面团，每份都要静置十分钟进行松弛
按扁用擀面杖擀成牛舌状，忘记拍照了，用了做碱水包的照片
上面挤上沙拉酱，放上肉松，从上往下卷起来，收口捏紧
放在烤盘上，35度二次发酵至1.5倍大，表面刷上蛋液
撒上葱花，挤上沙拉酱和番茄酱
烤箱180度预热5分钟，烘烤20分钟