石家庄是一个充满生活气息的省会城市，各个县区都拥有别具一格的饮食文化。接下来，将向大家介绍石家庄各个县区的特色食物，看看你品尝过多少种？
1、长安区：红星包子
红星包子是石家庄老一辈人心中难以忘怀的味蕾印记，被称作当地的名点，尤其邻近博物馆的那家店格外受欢迎。猪肉大葱馅是这里的招牌口味，外皮轻薄而内馅丰盈，面皮松软可口，肉馅紧实弹牙，葱香四溢，物美价廉。
2、桥西区：缸炉烧饼
石家庄有一种传统面点叫缸炉烧饼，它以优质小麦粉和芝麻为主要原料，制作时先把面团和得软和，然后涂上油酥做成饼形，再均匀地撒上大量芝麻，最后放进缸炉里烘烤。这种烧饼烤制完成后，表面呈现金黄色，吃起来口感酥脆，非常令人怀念。
3、新华区：金毛狮子鱼
金毛狮子鱼乃原中华饭庄名厨所创的竞技菜肴，现今已是河北菜系中的标志性菜品，众多冀菜餐厅都将它列为常备菜式。此菜以体型较大的鲤鱼作为核心食材，将鱼肉切成细长条状，裹上糊状物后油炸处理，最终淋上糖醋味的酱汁完成制作。
4、裕华区：牛肉板面
石家庄人视牛肉板面为自己的骄傲，这种地方特色小吃随处可见，若数日不见便会心生渴望。面条手工制作，经过反复揉压，变得宽厚有型，下锅汆烫片刻，捞起置于碗中，浇上丰腴的牛肉浇头，再配以牛肉片和辣椒，吃起来真是酣畅淋漓，香辣十足令人满足！
5、井陉矿区：抿须儿
井陉矿区有一种地方风味小吃，在过去的乡村地区特别受欢迎。这种食物主要用山药面和玉米面制作，还会加入榆皮面来提升韧性。将原料和成面团，在专门的工具上揉搓后下锅烹煮。最后搭配特制的酱料食用，风味十分独特。
6、藁城区：宫面
藁城区有种特色面食叫宫面，它起源于隋唐年代，到了清代时被当作贡品献给皇宫，因此得名。这种面食制作过程很讲究，主要原料是上等小麦粉，需要经过和面、盘条、拉丝等多个步骤才能完成。做出来的宫面色泽白皙，中间是空的，外边直溜溜的，煮熟之后口感滑润，而且特别适合肠胃。
7、鹿泉区：卷煎假肉
卷煎假肉也称作四面菜，属于鹿泉地区的传统风味，距今已有五六百年的发展历程，后来演变出四道不同的菜品，包括糖卷煎、菜卷煎、假肉以及渣丸子，这些菜品都采用面粉与其他食材结合的方式制作，虽然原料不含肉类，但吃起来却具有肉类的鲜美口感。
8、栾城区：古栾绿豆煎饼
栾城绿豆煎饼属于石家庄市非物质文化遗产，拥有两百多年的传承历史，以本地出产的优质绿豆作为核心原料，经过研磨制成面浆，然后借助特制的铁板进行烘烤完成制作，这种煎饼可以搭配馓子、咸菜以及各种酱料卷起来食用，或者采用炒制、拌制、加入汤中等方式享用
9、井陉县：咸饭
井陉当地的家常风味是咸饭，几乎每家每户都会制作这道菜。制作咸饭的用料会依据季节变化而调整，先把北瓜、豆角和蔓菁下锅煮沸，随后加入小米继续烹煮，直至食材变得软糯，最后撒入菠菜和适量的调味品，充分混合后即可食用，这道菜味道鲜美，而且富含多种营养。
10、正定县：正定八大碗
正定八大碗是河北省内颇具盛名的传统菜肴，当地人在节庆之日或款待宾客时常常准备。这些菜肴种类丰富，包含超过三十种荤素佳肴，例如常见的扣肉、肘子、酥肉、鱼块、豆腐、海带等，口感浓郁，质地软糯，滋味十足。
11、行唐县：扒糕
行唐的扒糕很有名气，尤其在夏天，吃一碗非常舒服，可以消暑降温。制作扒糕需要高超的技艺，对荞麦面和水的比例以及火候都要控制得非常到位，才能做好。做好的扒糕，加上蒜泥和辣椒油，吃起来口感既软又弹，味道非常特别。
12、灵寿县：腌肉面
灵寿县有种特色面食叫腌肉面，里面的腌肉最为关键，它选用新鲜带皮猪肉做原料，经过先用水焯除异味、再涂上香料上色、随后下锅炸制、最后抹盐进行腌制等多道步骤完成，口感上肥肉部分不油腻，肉质部分有嚼劲，搭配手工制作的面条，非常令人回味无穷。
13、高邑县：油酥烧饼
高邑县的油酥烧饼很有名，个头小巧，层次清晰，外皮香脆，内里松软，十块钱能买到十个，非常划算。这种油酥烧饼，需要用松软的面团，先擀成大片，再涂上油酥，接着卷成卷，然后切成小段，压成饼状，最后用烙的方法制作完成。
14、深泽县：西河肉糕
西河肉糕位列深泽县三大名点之中，形似焖子，常夹入烧饼当中食用，分量十足，口感细腻，非常畅快。制作西河肉糕颇具讲究，主要原料选用绿豆或红薯淀粉，再掺入适量驴肉和驴油等，通过蒸制完成，最终成品富有弹性，如同果冻般Q弹。
15、赞皇县：拔丝金丝大枣
赞皇县享有盛誉的枣产区，全年栽培着四十万公顷的金丝枣，这种枣果皮较薄，果肉丰满，味道甘甜，富含多种维生素。当地居民将金丝枣加工成糖丝菜肴，更加香甜诱人，广受食客喜爱。
16、无极县：无极饸饹
无极县视饸饹面为当地代表性食物，此物在本地广受欢迎，每逢重要节日都不可或缺，人们总要点上一碗饸饹面。无极饸饹选用荞麦粉制成面条，汤底由牛羊大骨长时间熬煮而成，汤色清亮，味道醇厚，搭配以绿豆芽作为垫底蔬菜，口感层次丰富，面条爽滑有嚼劲。
17、平山县：炸油鬼
油鬼是平山县的一种著名食品，呈金黄色，外表酥脆，内里软糯，在当地广为人知。这种食品的制作工艺被列入石家庄市的非物质文化遗产名录，主要采用上等小麦粉、盐和碱面来和面，然后搓成类似麻花的形状，最后在油锅里炸制而成。
18、元氏县：因村驴肉
因村驴肉是元氏县的一绝，因村附近有许多声名在外的驴肉铺子，顺路驴肉就是其中的佼佼者，客流量极大。这种驴肉，选用新鲜的驴肉来烹煮，佐以板肠和焖子，搭配刚烤好的缸炉烧饼，味道绝对让人满足。
19、赵县：杂糕
赵县杂糕属于当地特色美食，并非通常认知中的糕点类食物，其实质是羊杂熬制而成的一锅热汤，冬日里享用一碗，能让人感觉全身舒畅。此道杂糕选材广泛，包含肝、肺、肠、肚等器官，烹煮得极为软糯且滋味浓郁，汤汁浓密，搭配新鲜出炉的油饼非常合适，油饼能够充分吸收汤汁，吃起来特别满足。
20、辛集市：辛集咸驴肉
辛集咸驴肉为当地代表性风味菜肴，发端于道光朝时期，拥有超过百年悠久传承。选用新鲜驴肉作为原料，需先浸渍以去除血渍，随后掺入食盐、小茴香、香叶等调味品，采用猛火煮沸后转文火慢煨整夜方能完成。成品咸驴肉呈现诱人红润色泽，肉质紧实有嚼劲，咸香滋味醇厚绵长，搭配饼食尤为绝佳。
21、晋州市：管洽焖鸡
管洽焖鸡是晋州市槐树镇管洽村的一项传统佳肴，它源自清朝时期，其独特的烹饪手法已被列为石家庄市级非物质文化遗产名录。这道菜以散养活鸡作为核心食材，在制作过程中需要先完成宰杀、清理内脏以及塑形等步骤，随后采用精心调配的香料与药材进行慢火焖煮，使鸡肉充分吸收味道。品尝时能够感受到肉质极为软嫩，香气浓郁，令人回味无穷。
22、新乐市：半斤半牛肉面
新乐地区享有盛誉的半斤半牛肉面，是当地独具风味的面点，县城之中遍布多家经营此道的面馆，每位食客心中都珍藏着一处认为最为美味的店家，半斤半牛肉面的面条系手工精心揉制而成的细长面条，烹煮完成后口感既坚韧又顺滑，随后浇上熬制的牛肉原汤，搭配上经过卤制工序的牛肉片，面条充分浸透了汤汁，风味因此愈发醇厚。
你吃过几种呢？